洪都拉斯咖啡等級 拉斯莫拉斯莊園咖啡特點 COE第四名細膩水果

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 18:23:49

　　拉斯莫拉斯莊園（Las Moras）位於因蒂布卡省（Intibuca）的Pozo Negro村
　　
　　該村位於靠近蒙德西猶斯（Montecillos）的山區，此區的視野與景觀很壯闊。
　　
　　洪都拉斯咖啡等級依照栽種的海拔高度粗分，可分爲三個等級
　　
　　而海拔高度超過1200公尺以上的栽種區，屬於嚴選的高級品SHG（Strictily High Grown）
　　
　　咖啡具有精彩的風味呈現，就來自海拔高度1730公尺的栽種區塊，年降雨量在1700毫米。
　　
　　莊園主Antonio是一位充滿毅力與勇氣的咖啡農，他總夢想着有朝一日能夠擁有自己的咖啡農園。
　　
　　歷經百般辛勞，他終於買下一塊約兩公頃大小的土地，開啓他的咖啡農園生活，栽種着咖啡與致力於咖啡生產。
　　
　　經過一段時間，他發現村莊的部分咖啡農因生產優質咖啡而得以賣個好價錢，因此他決定參加卓越杯（CoE）的咖啡競賽
　　
　　2014首次參賽便獲得第四名的佳績，促使他繼續努力並繼續參賽。
　　
　　卓越杯競賽後，對於咖啡的生產品質他有更多的體悟，提升咖啡品質的關鍵在於良好的植栽與後續的處理
　　
　　此區具有得天獨厚的地理條件，且位於高海拔的地區，實屬難得。
　　
　　在卓越杯的協助下，辛苦的咖啡農得以改善他們的生活，當然Antonio也受惠其中，他改善了處理場的設備，並新增乾燥階段的設備。
　　
　　自2004年起，洪國引進卓越杯競賽，不但提升洪國咖啡的生產品質，也改善咖啡農的生活
　　
　　洪國已是國際知名咖啡產地國之一，細膩的水果風味多變，讓人印象深刻。
 

2020-05-04 13:09:24 責任編輯：未知

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