肯尼亞火山咖啡 蓋沙宜西合作社 水洗SL品種香甜口感和花果風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 19:39:46

　　蓋沙宜西合作社（Gathaithi Farmer's Cooperative Society）成立於2000年。
　　
　　它曾隸屬於龐大的帖突（Tetu）咖啡農合作社。目前成員約有1542人。
　　
　　蓋沙宜西合作社，位於尼耶利郡（Nyeri County）的帖突區（Tetu District）。約在奈洛比市（Nairobi City）北邊160公里處
　　
　　夾在壯麗的肯亞山國家公園（Mount Kenya National Park）與阿伯德爾國家公園（Aberdare National Park）中間
　　
　　優越的天然地理條件下，造就高品質的咖啡。
　　
　　該產區富含火山土壤，具有大量礦物質與有機物質，是造就該產區高品質咖啡的原因之一。
　　
　　此區年降雨量在1100釐米，海拔高度在1650公尺，溫度區間約在攝氏16-26度。
　　
　　這裏大約有兩個收成季，晚收期間約在九月底至隔年一月中，這期間約提供了年產量的百分之七十。
　　
　　而早收期間約在四月至七月，提供約百分之三十。
　　
　　除了擁有優越的天然條件，採收後的後製處理也相當嚴謹。所有咖啡果實去除果肉後
　　
　　在浸漬槽內經過一夜的發酵然後細心的洗淨，再放置於乾燥層架上，攤平乾燥。乾燥的時間，
　　
　　據天氣狀況與氣溫而定，整個時間約在7至15天。接着進行篩選與剔除，最後脫殼與去除銀皮。
　　
　　該處理廠除了重視咖啡生產過程，也不忘照顧環境與回饋地方。處理廠內挖設回收水道
　　
　　將這些生產後多餘的水，再重複用於土地的灌溉。現今處理廠仍致力於這樣的環保作法
　　
　　也鼓勵着所屬咖啡農在農園種植更多植物，以綠化環境。

       水洗處理的SL28/SL34具有玫瑰花、藍莓、蜂蜜等香甜口感和清新花果風味。
 

2020-05-04 14:17:14 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄