罕貝拉瓦梅納區古吉區 咖啡原生品種 驚豔的風味口感與可追溯性

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 12:08:08

　　幾乎沒有咖啡生產國能提供與埃塞俄比亞一樣多的質量和杯形多樣性。
　　
　　來自這個單一國家/地區的咖啡有着花香，水果和方面的品質令人難以置信。
　　
　　埃塞俄比亞古吉地區生長條件的細微變化產生了許多獨特的概況，可以認爲它是一個自己的國家！
　　
　　不少生豆公司已與古吉地區的農民廣泛合作了20多年。爲了改善農民的市場準入
　　
　　這些咖啡出口商於合作始年就已經開始運營，主要將古吉咖啡運送到世界各地的進口商和烘焙商。
　　
　　個別生豆咖啡公司在Guji地區運營着兩個清洗站，其中之一是位於Kercha西部地區的Guracho清洗站。
　　
　　自2015年以來，阿特拉斯（Atlas）就一直在使用古拉喬WS（Guracho WS）的水洗咖啡和天然咖啡
　　
　　這兩種咖啡都是我們提供的常年佳品。
　　
　　2017年，Sibu Coffee在一個名爲Dame Dabaye的小鎮附近，在Hambela Wamena的Guji中部地區收購了一個清洗站。
　　
　　如果你能得到這些咖啡豆來作爲烘焙樣品時，你們簡直不敢相信這些咖啡具有的獨特之處
　　
　　尤其是與西距克爾查（Gercha）僅五小時的Guracho WS。
　　
　　Sibu Coffee公司使用幾乎相同的運營方法操作達姆·達巴依（Dame Dabaye）加工站和古拉喬（Guracho）加工站
　　
　　突顯了兩種原生品種咖啡在風土上的差異。
　　
　　這些出產的咖啡豆具有非常透明的可追溯性，以瞭解有關Guracho咖啡以及一般Guji Zone的咖啡豆更多信息。
　　
　　水洗的Guracho風味傾向於桃，蜂蜜，檸檬和玫瑰，水洗的Dame Dabaye咖啡則呈現出獨特的葡萄柚，西番蓮果，啤酒花和酸橙皮。
　　
　　達巴耶夫人（Dame Dabaye）的天然處理咖啡酒韻特別出衆，其柑橘風味令人驚豔
　　
　　讓人聯想到橘子果醬，番石榴和菠蘿。並提供Dame Dabaye和Guracho咖啡將很好地展示Guji產區咖啡的特點。
 

2020-05-04 16:45:49 責任編輯：未知

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