咖啡廳是人們去品嚐特色咖啡以及工作和社交的地方。這些空間也是受COVID-19傳播影響最嚴重的區域之一，自新冠病毒肆虐至今，許多空間被迫關門。至今即使有少部分能夠開門在正常營業，但並不提供堂食服務，這對咖啡館的正常運營有很大的影響，缺少了社交的因素，空間就沒有優勢了。
儘管中國目前爲止病毒能夠得到控制，但是防止其傳播而採取的社會隔離措施還是少不了，但我們都知道企業受到病毒完全消失之前（實際上也很難消失）還能運轉多長時間，對咖啡館行業的衝擊力非常大。
封鎖對咖啡店有何影響？
截至5月1號，海外大部分國家超過五分之一的人口處於封鎖狀態，導致許多人在家工作，休假或下班。這影響了大多數人的日常咖啡飲用習慣。過去，有些人可能去過他們忠實的一家咖啡店，而另一些人可能每週都去一家新咖啡店逛逛。
在疫情期間，許多愛喝咖啡的人正在這段時間裏提高了他們的衝煮技術，因爲宅在家的原因。雖說中國大部分人不愛喝咖啡，但是咖啡因是少不了的，畢竟茶也有咖啡因。因此那些愛喝咖啡在家辦公的人自然少不了自己來動手，儘管有不少是掛耳，但是在疫情期間人們將比以往更重視優質咖啡。”
疫情期間最大的發展莫過於線上的電子商務，相比國外很多電子商務不發達的國家，中國的電子商務已經非常的成熟了。不想出門動動手指下單心水的咖啡，只待送貨到家即可。不能開學的學生也能通過網課來學習（當然效果還是看自覺性）。
而對於處於閉館這種情況的咖啡館或者是企業，在中國他們能在網絡進行銷售，避免了寄出病毒的可能性，同時銷售額也能得到提升。目前中國的大部分咖啡館已經能正常營業，但是不能堂食對於忠於某些門店來說可能會失去一些顧客，他們能更自由的選擇其它地方，對於咖啡店來說也是在非堂食期間會承擔更大的租金壓力。
冠狀病毒如何影響未來的咖啡消費
消費支出減少的威脅，儘管許多人認爲放鬆鎖定措施意味着企業可以照常營業，但其他國家的模式表明這不太可能。中國是第一個遭到COVID-19封鎖的國家之一，最近又重新開放了許多城市。消費者支出一直低於預期，許多人堅持在線購物或減少小額購物。這意味着即使解除鎖定，銷售也可能恢復緩慢。
咖啡館不能堂食對於客戶來說，可以根據自己的情況更改咖啡消費偏好。可能會因爲購買少量個人消費而對價格的意識下降，其他客戶可能會通過尋找更實惠的選擇來尋找經濟實惠的方式來享用特色咖啡。在這兩種情況下，咖啡店都可以通過鼓勵兩者的消費來增加忠實的客戶羣。
這可能涉及鼓勵顧客在家中嘗試新的或不尋常的咖啡，這也可能是一個進入客戶市場的機會，這些客戶曾到你的咖啡店買過外賣咖啡，而疫情期間還是能以這種方式來鞏固自己的客戶，甚至以更多創意方式來吸引更多的人羣。
並非所有的咖啡店都受到了冠狀病毒的同等影響–因此，並非所有的咖啡店都能夠以相同的方式應對其限制。
繼續保持必要距離防止病毒感染，對於仍提供外賣咖啡的咖啡店，還是要儘可能的保持自身安全距離。使用社交媒體與消費者保持聯繫：與現有客戶羣保持聯繫將有助於維持他們對咖啡的興趣和需求。而自己烘焙的咖啡店更是能在此線上教育更多的咖啡愛好者，這可以採取有關如何在家沖泡咖啡或對某些咖啡有何期望的教程視頻的形式。
毫無疑問，COVID-19已經影響了世界，目前只有中國是最安全的，未來市場經濟會慢慢回升，場合會慢慢開放。消費者或許以不同的眼光看咖啡館。對咖啡師技能的欣賞以及在咖啡廳喝咖啡的浪漫主義將得到增強，咖啡店將再次成爲放鬆和反思的場所。”
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