瑰夏村瑰夏咖啡豆產地及等級區別 金標瑰夏是瑰夏裏最好的咖啡豆

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2025-02-03 15:51:46

　　在埃塞俄比亞西南角靠近瑰夏（Gesha）村的一片森林很少砍伐的地區，數百年來，這一直是最神奇的咖啡品種之一，而沒有引起人們的注意。直到2004年它被帶到巴拿馬進行耕種並最終贏得卓越杯後，它才真正被發現，並在整個行業成爲新聞。這種新近發現的品種具有花朵，甜味和漿果的味道。
 
在接下來的幾年中，它的售價達到每磅100美元或更高。每個人都想嘗試一下。危地馬拉很快開始種植它，由於海拔和氣候的原因，他們的農作物的口味甚至比巴拿馬的農作物還要好。然後哥倫比亞和哥斯達黎加成功進入藝妓市場。在過去的幾年中，價格不斷下降，至每磅20美元，因爲市場上越來越多的棉花可供選擇。
 
在瑰夏（Gesha）村以東僅數公里處，是另一個名爲Bebeka的小村莊。貝貝卡村決定開始種植瑰夏（Gesha）品種，以進行商業銷售，他們不是在中美洲所有國家使用的水洗工藝，而是在非洲乾燥牀上使用了自然的乾燥工藝。
 
然後，他們對其進行分類，整理和分類，直到達到1級質量（天然加工咖啡幾乎聞所未聞）。從其埃塞俄比亞的祖國那裏得到藝ish，經過自然加工，並經過精挑細選，這真是一種特殊的體驗。從任何標準或比較來看，它絕對是最上架的咖啡。
 
>競標批次
 
佔莊園內全年咖啡產量的3.7%，非常稀少，且要經過非常嚴格的篩選，屬於莊園最頂級的咖啡，此批次只能通過莊園舉辦的全球競標獲得，具有完整的可追溯性
 
>金標批次 
 
佔莊園全年咖啡產量的5%，風味品質非常高、複雜度高、風味層次複雜，是瑰夏村莊園競標下最好的批次；能展現出咖啡獨特的風味特徵，無論是花香到莓果般的水果風味，非常的複雜與精緻，杯測分數極高，也具有可追溯性。
 
>紅標批次
 
是典型的莊園瑰夏的風味，此批次的咖啡性價比極高，風味口感次於金標批次。此批次咖啡的特色表現爲濃郁的花果香氣，具有可追溯性。
 
>綠標批次
 
採摘瑰夏村裏的單一地塊且是單一品種，風味與口感次於紅標瑰夏批次，但是是瑰夏村瑰夏的經典風味。豐富的成熟水果的香甜，淡雅的清新花香，給予感官上好的體驗
 
>查卡批次
 
此批次不屬於當一地塊，而是混合了瑰夏村裏各個莊園不同地塊所生產的咖啡，分爲三個咖啡品種：瑰夏1931、戈裏瑰夏以及illubabor。此批次的不同之處在於咖啡有兩種處理法-日曬處理和水洗處理。
 

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2020-05-05 10:58:46 責任編輯：未知

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