咖啡品種的分類阿納卡費14咖啡實驗種具防鏽與良好的品質特性

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 12:35:12

　　即使是從事咖啡行業的人，但有很多咖啡的事是你所不知道的。咖啡不是簡單的一顆種子，一杯飲料，就像是一個宇宙一樣，具有不斷的衍生性和許多未知性在等着人們去發現、探索，當然還有自我研究。

　　咖啡的發源是來自野生的，埃塞俄比亞是咖啡的發源地無需再多做闡述，但是至今埃塞俄比亞的咖啡品種有多少種尚不能明確的定奪，我們只知道品種的發現還要遵循着時間的軌道去探索。

　　咖啡品種是自然的，同樣也可以是人工培育的，這種可發展性使得品種之間能發展出更多的可能性與可創造性。肯尼亞着名的咖啡明星種SL28/SL34就是經過人工培育選育出來了，是肯尼亞最好的咖啡品種，是肯尼亞咖啡品質的保證。

　　接下來要爲大家分享一個咖啡品種-阿納卡費14

　　1981年，在奇基穆拉（Camquian）卡莫坦（Camotán）種植咖啡的咖啡生產商弗朗西斯科·曼恰（FranciscoManchamé）先生在帕卡瑪拉（Pacamara）樹木旁建立了一個Catimor小種植園。自發地，通過自然雜交，獲得了具有高孔隙度，高產和大櫻桃的特徵的植物。經過30多年的幾次選擇週期，Anacafé-14品種已經完成，除了具有上述特性外，它還具有防鏽，耐旱和良好的杯子品質的特性。

　　引起這種變化的自然雜交發生在弗朗西斯科·曼哈梅先生的財產貝拉斯弗洛雷斯·德·東方公園的埃爾泰索羅村。當生產商在1984年觀察到植物的新特性時，他開始收穫最好的櫻桃，並建立了一個僅由新植物組成的新地塊。第一個種植園催生了F1一代。

　　2005年，在參觀NoéGuerra先生擁有的一個莊園的地塊時，Anacafe第七區（薩卡帕和奇基穆拉）的技術顧問發現了新的植物，這些植物已由Manchamé先生共享，並且意識到遺傳潛力，啓動了一個項目，從技術上驗證了新樹的特性。經過九年的研究，不斷髮現有價值的特性，如抗鏽性，耐旱性，優異的營養活力和高生產力，該品種已普遍向公衆發佈。

　　所謂的Anacafé-14品種很短，分支豐富，果實呈橢圓形，比標準咖啡櫻桃更大。Anacafe目前正在該國其他咖啡種植區進行適應性研究。