牙買加咖啡介紹克萊德斯代爾莊園藍山最古老咖啡種植區的榮耀

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:27:59

藍山咖啡具有濃郁的口感，平衡感，突出的水果風味，酸度，並以強烈而濃郁的香氣提供人們想要的所有滿足感。口感非常乾淨，帶有明顯的甜味。這是勞斯萊斯咖啡，被許多人譽爲世界上最好的咖啡。

　　克萊德斯代爾藍山咖啡

　　克萊德斯代爾（Clydesdale）是着名的咖啡種植區，位於聖安德魯教區（原安德魯港（Port Royal）教區），平均海拔1000米。它坐落在大山脊中，那裏是牙買加最大的國家公園和森林保護區。克萊德斯代爾咖啡區位於藍山咖啡區的正中心，這就是爲什麼我們可以說它位於“藍山之心……”的原因。

　　克萊德斯代爾莊園的起源

　　Clydesdale Estate由英國國民Colin McClarty博士於1700年代末創立，他來牙買加是因爲他認爲這是一次短暫的訪問，但後來愛上了這個國家，決定留下。它是牙買加第一批商業種植咖啡的莊園之一。遵循麥克拉蒂博士的榜樣，並意識到該地區生產的優質咖啡，其他農民則在克萊德斯代爾莊園附近冒險從事咖啡生產。

　　正是從這些開始，克萊德斯代爾咖啡地區就發展了。克萊德斯代爾莊園咖啡於1700年代後期首次出口，由於咖啡豆的卓越品質，自那以後它一直是重要的咖啡種植地區。

　　今日克萊德斯代爾咖啡

　　儘管不再運行，但仍然可以看到Clydesdale Estate工廠，乾燥露臺和水車，並且經過200多年的歷史仍然屹立不倒。曾經是蜜月旅行者最喜歡的度假勝地，克萊德斯代爾大房子和工廠現已被牙買加政府任命爲國家遺產。克萊德斯代爾咖啡地區的農民延續了這一傳統，並且仍然生產出只有Typica品種的優質咖啡。

　　Clydesdale品牌代表了來自該地區以及藍山南坡（藍山最古老的咖啡種植區）內其他精選地區的咖啡。在卓越的新十年中，克萊德斯代爾咖啡的生產商繼續慶祝使該咖啡世界享譽世界的古老傳統，其生產的牙買加藍山咖啡精湛。