洪都拉斯咖啡小農 CaféCapucas合作社 奮鬥背後的願望與憧憬

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 05:12:18

  洪都拉斯科潘的卡普卡斯山脈頂部發現了鑽石,這些鑽石隱藏在茂密的山丘和漫長的土路的縫隙中。
  
  CaféCapucas合作社(Cooperativa Cafetalera Capucas Ltda。)是一個由當地咖啡農戶及其家人組成的社區和代際咖啡合作社。該組織是由咖啡種植者爲咖啡種植者建立的,目的是改善商業慣例,種植技術,財務穩定性以及質量控制和維護。
  
  1885年,羅德里格斯·羅梅洛家族的曾祖父Atanacio Rodolfo Romero在洪都拉斯的拉斯卡普卡斯地區購買了一些土地,並開始種植菸草和咖啡供家庭消費。
  
  75年後,他的兒子Atanacio Rodolfo Romero前往哥斯達黎加,在那裏他學習了生產高品質咖啡的最佳實踐,從種植菸草轉爲使用咖啡,爲拉斯卡普卡斯(Las Capucas)成爲其中一個領域奠定了基礎洪都拉斯最着名的咖啡種植者。
  
  1999年,卡普卡斯(Capucas)的咖啡生產商OmarRodríguezInteriano想與其他卡普卡斯(Capucas)農民,主要是家庭成員分享他成功種植和商業化咖啡的知識。同年,COCAFCAL成立了Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada。
  
  在接下來的十年中,許多小農戶加入了,但有些人也退出了。現在,合作社已有700多名成員,他們積極參與了COCAFCAL的願景和使命。合作社總經理OmarRodríguezRomero表示:``新成員仍有很大潛力。``成爲小生產者是我們保證良好農業規範和爲客戶提供最優質產品的保證'',
  
  與大家分享卡普卡斯(Capucas)社區農民的故事和他們的奮鬥,希望建立一種對話,這種對話將在他們的農場和洪都拉斯之外引起共鳴,一直到供應鏈的另一端。他們希望烘焙師和喝咖啡的人知道咖啡生產中需要多少汗水,自豪感和關懷,這取決於很多事情。他們的工作還沒有停止,我們都應該希望他們的農場能夠生存數十年。
 

2020-05-07 11:43:08 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄