精品坦桑尼亞咖啡豆推薦：乞力馬紮羅的雪咖啡雪峯滋養的高品質

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 06:20:11

　　非洲的最高點是坦桑尼亞山峯。乞力馬扎羅山。這個宏偉的國家（東非最大）與肯尼亞接壤，儘管咖啡最早是1898年通過埃塞俄比亞在這裏種植的。坦桑尼亞廣闊而多樣的風土環境是種植優質阿拉比卡咖啡的理想之地，來自乞力馬扎羅山地區的咖啡往往口味濃郁。

　　乞力馬扎羅山，坦桑尼亞東北部，靠近肯尼亞邊界的火山地塊。乞力馬扎羅山沿一條典型的火山曲線傾斜至下方的平原，海拔約3,300英尺（1,000米）。

　　基博（Kibo）令人歎爲觀止的積雪穹頂在其南側包含一個破火山口（火山口），寬達1.2英里（2公里），深約980英尺（300米），顯示殘留的火山活動。Mawensi的圓錐體高度腐蝕，呈鋸齒狀和陡峭，並被峽谷向東和向西劈裂。只有Kibo會保留永久的冰蓋。馬文斯有半永久性的冰塊和季節性的大雪。

　　乞力馬紮羅就是雪峯下滋養而成的咖啡，乞力馬紮羅地區是坦桑尼亞主要的咖啡出產地，也是該國出產品質最好的咖啡。雪峯的氣候常年寒冷，有利於阿拉比卡豆的種植，降低了收到病蟲害的風味，而絕對的海拔高度優勢，使得咖啡的生長緩慢，能吸收更多的養分，凝聚更多的風味物質，無論是風味還是口感上都具有上乘的品質。

　　坦桑尼亞北部休眠火山乞力馬扎羅山是非洲最高的山峯，海拔19,330英尺。乞力馬扎羅山的低坡提供了肥沃的土壤來種植坦桑尼亞Peaberry Coffee，而且氣候爲咖啡樹的蓬勃發展提供了絕佳條件。這種非洲美食咖啡生長在肯尼亞邊境附近的乞力馬扎羅山的山坡上生長和收穫，儘管酸度較輕，但卻表現出肯尼亞咖啡的許多特徵。