印尼咖啡價格貴不貴 曼特寧咖啡屬於黑咖啡嗎爲什麼這麼受追捧

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 17:31:46

　　蘇門答臘咖啡以濃郁的泥土風味而聞名。蘇門答臘曼德寧咖啡也不例外。實際上，這種特殊的光滑而大膽的豆以其特有的深色，至尊土和糖漿味而聞名，並帶有明顯的甜可可味。
　　
　　蘇門答臘曼德寧（Sumatra Mandheling）豆是印度尼西亞蘇門答臘島上兩種著名的豆之一，另一種是林東。不像是它們在生長的地區而得名大多數其他豆類，曼特寧是一個日本兵在蘇門答臘喝到後誤以爲咖啡叫曼特寧而流傳開來的。
　　
　　蘇門答臘咖啡經歷了獨特的加工過程，該過程在當地被稱爲“ 巴巴沙巴”（giling basah） –溼皮。這源於便利，因爲蘇門答臘的氣候非常潮溼，所以烘乾豆子並不是那麼簡單。
　　
　　採摘後不久將櫻桃去皮，晾乾併發酵約24小時。然後將它們洗淨並進行部分乾燥（在氣候允許的範圍內），然後運至倉庫或供應商進行最後乾燥。這種部分乾燥而不是在農場完全乾燥的過程使烘烤後的蘇門答臘豆具有更高的水分含量和令人愉悅的泥土風味。
　　
　　蘇門答臘的曼特寧因獨特而又濃郁的咖啡風味收到追捧，價格也是不低的。在國內來說，曼特寧咖啡可以說的排名前十的咖啡了，定價各有不同，以廣州來說，咖啡館的定價有50-100元的。
　　
　　例如最好的黃金曼特寧來說，一杯的價格一般定價是在30一杯，有的咖啡店會定價更高。如果是單論半磅的豆子來定價的話也是有上百元的定價，因爲曼特寧質量好，口感佳。
　　
　　以前街來說，一杯最好的黃金曼特寧也只是定價30元，半磅的價格只是80元，是行業裏定價最低的了。而曼特寧作爲一款黑咖啡來說，獨特的焦糖、巧克力香氣和濃郁香醇的口感收到歡迎。
 

2020-05-12 13:03:13 責任編輯：未知

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