咖啡豆的種類及特徵:鐵皮卡咖啡屬於哪種咖啡原種品質怎麼樣？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:33:26

　　阿拉比卡咖啡是世界上使用最廣泛的咖啡。阿拉比卡咖啡佔世界咖啡產量的75％，因爲她以其無可挑剔的美味征服了咖啡愛好者。阿拉比卡咖啡有其獨特的風味。也很有趣的是它所含的咖啡因比羅布斯塔少。它所含的糖和脂肪是羅布斯塔的兩倍。因此，它提供了更多的風味。
　　
　　鐵皮卡（Typica）是構成了全球咖啡產國最具文化性和遺傳性的阿拉比卡品種，是古老的原生種之一。歷史記錄表明，咖啡種子是從埃塞俄比亞西南部的咖啡林中採摘到也門種植的。
　　
　　Typica Coffees是阿拉比卡咖啡家族的子品種-對通常被認爲是優質咖啡豆的一種更具體的劃分。它們的咖啡樹很高，比其他品種的咖啡產量少，這意味着產量往往更低且更困難。那麼，爲什麼農民會選擇Typica品種而不是其他品種？質量。
　　
　　Typica咖啡因具有一定的甜度而聞名，而且杯感很好-世界上最好的咖啡中有一些來自Typica系列。Typica咖啡樹對咖啡樹而言相當高，具有圓錐形的分支，其圓錐形分支相對於其父分支大約傾斜60度。它們的葉子通常有深古銅色的尖端。在外觀上，Typica咖啡豆通常比波旁品種更長。
 

2020-05-12 14:32:04 責任編輯：未知

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