手衝咖啡技巧|教你哥倫比亞咖啡手衝榛子風味新手如何衝出來

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:57:03

　　哥倫比亞的咖啡種植條件優越，同時全國咖啡種植者聯合會（FNC）開展了激進的營銷活動，該活動自1950年代末以來就一直在努力，使哥倫比亞的咖啡行業倍受國際關注。
　　
　　哥倫比亞咖啡以其始終如一的細膩，溫和的風味而聞名。哥倫比亞Supremo因其甜美的芳香風味而備受推崇，堅果、榛果的風味，極佳的平衡感，中等的濃郁度和明亮度。它們還是世界上銷售量最高的咖啡之一。
　　
　　哥倫比亞的supremo等級的咖啡具有非常濃郁的堅果風味，如果你購買了的哥倫比亞有榛果的風味，但是你卻衝不出來，彆氣餒，看完這篇文章再試試，也許會有突破呢！
　　
　　粉水比選擇常規的1:15 水溫選擇90°，如果是中深的烘焙的選擇88°，研磨度砂糖粗細，中深的黃糖粗細，濾杯選擇kono濾杯 分段萃取手法
　　
　　衝煮手法：30g的水來進行悶蒸30秒，新鮮的咖啡會膨脹和排氣，二段用中水流注水，繞圈次數可6圈到125g停止；三段用大水流注水，繞圈次數可3圈，緩慢的注水，待225g水量停止，等待咖啡液滴濾完就可以移走濾杯，總萃取時間爲2:00即可。
　　
　　只要豆子足夠新鮮，衝煮的參數和手法沒太多的失誤都能衝煮出咖啡原本的風味。
 

2020-05-13 10:31:43 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄