咖啡煮幾分鐘最好喝用什麼製作方式最好 哥倫比亞咖啡煮幾分鐘?

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:49:49

　　當你喜歡上咖啡，你會驚訝咖啡的世界原來是如此的精彩紛呈；當你喜歡上咖啡，你會發現原來自己是喜歡這種風味口感的咖啡；當你喜歡上咖啡，你會最終自己嘗試來衝煮喜歡的咖啡，並且很享受這種方式。
　　
　　哥倫比亞是着名咖啡出產國之一，栽種的是高品質的阿拉比卡品種，無論是品種還是處理方式等都是高標準的要求，這也是哥倫比亞咖啡能夠立足全球的主要原因。
　　
　　哥倫比亞有不同處理法的精品咖啡，手衝的形式是最適合的，並且能夠很好的控制萃取，淺烘的選擇V60濾杯可以很好的體現咖啡原本的風味和層次感。今天就以一支火熱的玫瑰谷來做一次手衝分享，看看這支豆子有什麼呈現。
　　
　　哥倫比亞 大樹莊園 玫瑰谷
　　
　　產區：桑坦德
　　
　　海拔：1700m
　　
　　品種：卡杜拉
　　
　　處理法：厭氧水洗
　　
　　準備工具：V60濾杯 鵝頸手衝壺 研磨度：小飛鷹3-3.5 水溫：91° 粉水比：1:15 三段萃取
　　
　　新鮮的豆子排氣旺盛，因此30g水量悶蒸的時間會延長到40秒，第二段要中水流來繞圈注水，到125g停止，待水位下降到濾杯的一半進行第三次注水；水量爲225g即可停止，此時只需等待咖啡液滴濾完成即可，萃取的時間在2:00-2:05即可。
　　
　　風味：草莓 發酵酒香 香草奶油
 

2020-05-14 16:05:32 責任編輯：未知

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