冷萃用什麼咖啡豆好要怎麼選 看文章學習自己在家怎麼做冷萃

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 16:38:58

　　廣州的天氣雖說是一週能過完一年的季節更替，但是現在是真的很熱。炎炎夏日不想出門，不想被烤成8成熟，就要來被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那還猶豫什麼，趕緊動手啊！
　　
　　動手之前，你要解決自己想要什麼風味口感的選擇！那廢話不少說，直接列舉！
　　
　　非洲-肯尼亞、耶加雪菲：活潑酸質，果汁感，花香，口感順滑
　　
　　美洲-巴拿馬、哥斯達黎加：花香、莓果、酸甜均衡；巴西、哥倫比亞：堅果、榛果風味，醇厚口感，低酸
　　
　　亞洲-印尼、雲南：草本、香料、巧克力風味；香醇口感
　　
　　參數：研磨度黃糖般粗細 粉水比1:10-1:15（1人量）密封罐/礦泉水瓶
　　
　　步驟：
　　
　　1、研磨咖啡豆粗細，以1：10或1：15的咖啡與水的比例在玻璃瓶。例如，將1杯研磨咖啡與10杯經過過濾的冷水或室溫水混合。
　　
　　2、將咖啡倒入水中以確保其完全溼潤，或者，您可以蓋上蓋子並翻轉幾次。
　　
　　3、準備沖泡，將蓋子蓋在金屬瓶上，或用保鮮膜蓋上蓋子（或其他保護其免受蟲子和味道/芳香的東西），然後將其在冰箱中放置12至24小時。或者，如果冰箱中沒有足夠的空間，則可以將其放在櫃檯上14-18小時。
　　
　　4、過濾，準備就緒後，取下蓋子，並用粗棉布（或類似方法）將地面拉緊。
　　
　　5、享用！將剩餘的咖啡倒入另一個容器中，蓋上蓋子，然後保存在冰箱中。可以將這種濃縮物與水或牛奶稀釋後等份飲用，但這只是一個建議，請嘗試一下，看看你如何最喜歡它。
　　
　　正確密封后，可以將冷沖泡咖啡在冰箱中存放兩週。只要確保妥善存放咖啡，就可以很好地保存咖啡，以防止冰箱中漂浮的味道或香氣散發出來。就是這樣簡單，你還可以帶到辦公室去炫耀。
 

2020-05-14 18:25:07 責任編輯：未知

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