冷萃用什麼咖啡豆好要怎麼選 看文章學習自己在家怎麼做冷萃

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:47:24

　　廣州的天氣雖說是一週能過完一年的季節更替，但是現在是真的很熱。炎炎夏日不想出門，不想被烤成8成熟，就要來被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那還猶豫什麼，趕緊動手啊！
　　
　　動手之前，你要解決自己想要什麼風味口感的選擇！那廢話不少說，直接列舉！
　　
　　非洲-肯尼亞、耶加雪菲：活潑酸質，果汁感，花香，口感順滑
　　
　　美洲-巴拿馬、哥斯達黎加：花香、莓果、酸甜均衡；巴西、哥倫比亞：堅果、榛果風味，醇厚口感，低酸
　　
　　亞洲-印尼、雲南：草本、香料、巧克力風味；香醇口感
　　
　　參數：研磨度黃糖般粗細 粉水比1:10-1:15（1人量）密封罐/礦泉水瓶
　　
　　步驟：
　　
　　1、研磨咖啡豆粗細，以1：10或1：15的咖啡與水的比例在玻璃瓶。例如，將1杯研磨咖啡與10杯經過過濾的冷水或室溫水混合。
　　
　　2、將咖啡倒入水中以確保其完全溼潤，或者，您可以蓋上蓋子並翻轉幾次。
　　
　　3、準備沖泡，將蓋子蓋在金屬瓶上，或用保鮮膜蓋上蓋子（或其他保護其免受蟲子和味道/芳香的東西），然後將其在冰箱中放置12至24小時。或者，如果冰箱中沒有足夠的空間，則可以將其放在櫃檯上14-18小時。
　　
　　4、過濾，準備就緒後，取下蓋子，並用粗棉布（或類似方法）將地面拉緊。
　　
　　5、享用！將剩餘的咖啡倒入另一個容器中，蓋上蓋子，然後保存在冰箱中。可以將這種濃縮物與水或牛奶稀釋後等份飲用，但這只是一個建議，請嘗試一下，看看你如何最喜歡它。
　　
　　正確密封后，可以將冷沖泡咖啡在冰箱中存放兩週。只要確保妥善存放咖啡，就可以很好地保存咖啡，以防止冰箱中漂浮的味道或香氣散發出來。就是這樣簡單，你還可以帶到辦公室去炫耀。
 

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2020-05-14 18:25:07 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄