你想在咖啡店裏選擇一杯適合自己要求的單品咖啡，需要有自己的想法，就是可以向咖啡師提出你的要求，想要什麼風味口感，產地，烘焙程度等，都會爲你解答，然後爲你推薦。

　　酸度： 指的是你在舌頭邊緣能感覺到的清晰度或敏銳度，是一種積極的品質。有時也被稱爲“亮度”。酸度較低的咖啡有時稱爲“醇厚”，但所有咖啡都需要一定的酸度，以免變平或變鈍。

　　香氣： 由於我們的味蕾只能辨別四種口味（酸，甜，咸和苦），因此我們的嗅覺提供了其他所有口味。咖啡的香氣增加了煙燻味，花香，水果味，泥土味，或者使您想起某些漿果或堅果。

　　醇度： 即使所有的咖啡都是用水沖泡的，有些類型的咖啡在口中感覺身體更重，更密。濃郁的咖啡可能會讓您想起嘴裏有全脂牛奶或奶油，而中等或淡淡的咖啡更像是脫脂牛奶或水。

　　烘焙： 以下詳細描述，豆子加熱的時間長短對其最終的外觀和味道有很大影響。

　　平衡： 這是上述因素相互作用方式的描述詞。優質咖啡豆通常在酸度和醇厚之間表現出很高的平衡，並且它們具有複雜且令人滿意的總體香氣和風味。平衡水平低的咖啡在口味方面會是極端的，並且體驗會更淺。

　　中美洲和哥倫比亞咖啡通常是咖啡愛好者所熟悉的，因爲大多數主要品牌都來自那裏。它們大多相當輕盈，平衡，有點酸，帶有良好的果味。

　　巴西咖啡主要由羅布斯塔咖啡豆組成，可用於許多雜貨店和意式濃縮咖啡。它們的口感沉重，有時帶有巧克力般的色調，通常用於深色烘烤中。

　　埃塞俄比亞是咖啡植物的發源地。在這裏，他們比其他生長地區擁有更多的生物多樣性。他們的許多咖啡被描述爲糖漿，帶有強烈的草莓或藍莓味。

　　肯尼亞特色是大膽品嚐的咖啡，有些人發現它是熱帶的，具有黑加侖子的品質，有時甚至像番茄一樣呈酸性。

　　印尼咖啡具有深色土質或煙燻味，回味時間長，讓人聯想到不加糖的可可。

　　夏威夷咖啡散發着甜美的香氣，花香柔和。

　　另外你在咖啡店飲單品咖啡時，會給你配上一杯涼開水，原因是出於服務的要求。配上一杯水是爲了讓你能坐下來好好的享受美味的咖啡，另一個原因就是在品鑑單品咖啡時，需要清潔口腔，才能更好的去品鑑咖啡的風味。