羅布斯塔
（Robusta）羅布斯塔（Robusta）長期以來被認爲是阿拉比卡咖啡的醜陋繼代孩子，約佔全球咖啡產量的18％。羅布斯塔（Robusta）生產的咖啡具有更多的克麗瑪，更多的抗氧化劑，更多的咖啡因和更多的刺激。
該物種主要在越南生長，但也產於非洲，印度和巴西（儘管通常使用“ conilon”之類的不同名稱）。它因易於與高產農作物一起生長並具有抗病蟲害的特性而受到許多人的青睞。
有趣的是，咖啡因可以天然抵禦害蟲。由於咖啡因的含量是阿拉伯咖啡的兩倍，因此昆蟲不會靠近它們。這使咖啡更濃郁，酸度更低但更苦。
羅布斯塔（Robusta）較刺耳的風味使人們在傳統上避免在特殊咖啡中使用它，其中一個主要例外是意大利濃縮咖啡。實際上，最好的意大利濃縮咖啡是由阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆的混合物製成的。它們的頂部具有完美的克麗瑪，並且增加了早晨的震撼力，而這不僅僅是阿拉伯咖啡的一種。
隨着人們對Coffee Rust的日益關注以及咖啡種植的可持續性，Robusta和Robusta-Arabica的混合和雜種很有可能會繼續在市場中佔有重要地位。
厚度我們都知道，它是咖啡豆新鮮與否的判斷標準，咖啡越是新鮮油脂也越厚，當然這是在其它變量一定的情況下。油脂的厚度也受烘焙度的影響，淺烘的油脂厚度會低於深焙的；日曬豆的油脂普遍也會高於水洗豆；當然也取決於品種，有些咖啡豆，本身油脂就會少一些。
油脂越厚，味道不一定越好，但一杯油脂很少的意式肯定是不合格的。因此如果你是想要製作花式咖啡的，最好的選擇就是深烘的咖啡豆，並且是有羅布斯塔豆的拼配豆是最合適不過的。
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2020-05-15 13:20:08 責任編輯：未知
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