梅麗塔單孔濾杯的特點 melitta濾杯優點咖啡風味均衡醇厚口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-26 14:10:21

　　1932年由Melitta夫人設計出來,此濾杯以單孔扇形面設計.通常梅麗塔濾杯由陶瓷材料組成,濾杯當中的四面肋骨都是縱向向下,從而在衝煮咖啡的時候,

　　流速慢,水流穩定,而陶瓷材料也兼顧了保溫的作用,使得咖啡整體風味均衡.扇形濾杯穩定的萃取表現和醇厚濃郁的出品深受咖啡師的喜愛.

　　梯形的咖啡濾杯是你可能在某處見過的老式咖啡壺，這種類型的滴頭的優點是你無需費力即可獲得的一致性。這些滴頭通常在底部有1-3個小孔，並控制輸液時間。壁內出現的肋骨在濾紙器和滴頭之間形成空間，以便提取的咖啡液可以流過壁。

　　單孔的咖啡濾杯提供了更慢的滴濾時間，能夠讓水與咖啡粉接觸時間充分延長，賦予了足夠衝煮時間。然而這種長時間浸泡會帶來同樣的問題，這種屬於浸泡式萃取，過萃是容易導致難喝的原因之一。

　　通過具有三個可提供更快滴注速度的孔，Kalita使得一個孔可以控制沖泡過程，而無需由滴漏錐確定注入時間。Kalita採用了滲透法，賦予了咖啡師以力量。杯子的質量受技能和經驗的影響。當你想花更多的精力去喝一杯更好的咖啡時，擁有像Kalita這樣的東西會很棒。準備咖啡變成一種藝術表達，而不是費力的工作。