印尼曼特寧咖啡種類 蘇門答臘曼特寧咖啡故事歷史產地口味特徵

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 16:58:08

　　咖啡是生活不可或缺的一部分。無論是早上用來振作精神，全天候保持動力還是隻是爲了呈現它的風味而享受它，咖啡都是世界各地人們共同的一件事。
　　
　　咖啡的選擇是無止境的。然而，蘇門答臘咖啡是最受歡迎的咖啡之一。這種咖啡的口味和質地與普通咖啡截然不同，而且很難找到純蘇門答臘，而且年咖啡產量較低。
　　
　　在印度尼西亞的蘇門答臘種植，根據天氣狀況的不同，三種類型的咖啡豆都屬於蘇門答臘咖啡豆的保護傘。這種咖啡不僅提供風味，還提供更多的功能。
　　
　　蘇門答臘咖啡有三種類型：曼特寧（Mandheling），林東（Lintong）和迦佑（Gayo），因此口味將決定首選哪個品牌。林東是在高原上生長的，是林東地區鮮爲人知的類型。它以飽滿的色澤（深色烤制），濃郁的草藥香氣，辛辣和回味帶巧克力味而聞名。
　　
　　Gayo種植在亞齊中部的Gayo高地上，由於其在加工過程中的特殊處理，被公認爲具有所有蘇門答臘咖啡中最純淨的味道。它擁有均衡的身體，果味和草本風味。
　　
　　曼特寧（Mandheling）生長在北蘇門答臘（North Sumatra），酸度低，有淡淡的泥土香氣，其味道被描述爲帶有泥土味的巧克力，木本和草藥。許多人認爲它是三者中最好的。如果你喜歡深色烘焙的咖啡，那麼使用此選項絕對不會出錯！
　　
　　曼特寧咖啡並不是咖啡品種的名稱，而是蘇門答臘島上一個族羣的名稱。曼特寧咖啡的品種其實的阿拉比卡的子品種-鐵皮卡，所變異而成的品種。是在二戰時期，荷蘭殖民了蘇門答臘的時候，將阿拉比卡樹種帶到了蘇門答臘進行栽種的。
　　
　　此後由日本佔領了蘇門答臘島，曼特寧咖啡也是一位日本士兵錯誤的理解而形成的。印尼的蘇門答臘位於亞洲，是全球咖啡的三大主產區之一，特點就是具有草本、香料、黑巧克力的風味，口感香醇濃郁！
 

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2020-05-19 10:32:45 責任編輯：未知

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