危地馬拉咖啡品質怎麼樣好喝嗎 巧克力風味危地馬拉咖啡怎麼喝

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:07:52

  喜愛咖啡的人通常對危地馬拉咖啡有特殊的看法,但在躋身前五名之後,它不再是地球上最大的生產商之一,也不是中美洲最大的生產商,但他們仍在推出一些優質咖啡豆。
  
  獨特的生長地區提供了一些非常有價值的咖啡供您品嚐,因此,讓我們看一下使危??地馬拉的咖啡與衆不同,獨特和獨特之處的原因。我們將研究有助於生產這種咖啡的生長條件,咖啡的生長和加工方式,遊覽各個地區以及使它們彼此不同的原因,我們將介紹一些品嚐說明和風味特徵,以及我們將談論危地馬拉種植咖啡的歷史。
  
  咖啡種植總面積:270,000公頃
  
  海拔高度:1,600 – 16,400 ft,視區域而定
  
  溫度:理想溫度約爲60至90°F,但不同地區之間可能會有很大差異。
  
  土壤:主要爲火山岩,某些地區有石灰石和黏土。
  
  品種:阿拉比卡(Typica,Catuai,Caturra,Bourbon)
  
  加工:在較晴天的區域進行溼加工並進行日曬。
  
  品嚐說明:酸度,全身,巧克力,甜和堅果的味道各不相同
  
  是什麼使危地馬拉咖啡與衆不同?
  
  對於一個相對較小的國家,危地馬拉在天氣和土壤條件方面有一些非常不同的地區。它的大部分地區都富含肥沃的土壤,並通過附近的火山灰自然施肥,但其他地區則更多是帶有石灰石的粘土狀土壤。
  
  有些地區會下很多雨,有些則少得多。有些地區海拔較高,有些則較低。這裏發生了很多事情,並且導致了各個地區產生的非常獨特的風味。多樣性和複雜性是描述危地馬拉的咖啡時想到的兩個詞。質量是另一種,他們以強調高質量輸出而聞名。
  
  危地馬拉有許多生長地區,每個地區都受到不同氣候和土壤的啓發。儘管在某些方面相似,但它們都具有獨特的特性,可導致多種口味。這裏的各個區域和14個生態區域中有300多個小氣候在起作用。這裏超過80%的咖啡農場規模不大,只有百分之二的規模更大。來自危地馬拉的濃蔭咖啡比例高達90年代。
  
  危地馬拉的咖啡除了有堅果、巧克力般的風味與口感,還有着獨特的煙燻風味,這是其它咖啡所不具備的。因此在你想品嚐危地馬拉咖啡的時候,最好是讓溫度降到50°左右,拿起杯子可以聞到明顯的堅果香氣和煙燻風味,然後小抿一口,紮實飽滿的口感顯露無疑,然後嚥下,緊接着的就是甘甜的餘韻,持久悠長。
 

2020-05-22 10:52:20 責任編輯:未知

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