印度精品皇家羅布斯塔咖啡羅布斯塔咖啡豆口感醇厚小麥風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:33:57

　　羅布斯塔種咖啡豆有獨特的香味（被稱爲“羅布味”，有些人認爲是黴臭味）與苦味，與阿拉比卡的相比這種味道比較強硬而霸道，只需要取2—3%的比例混合到其它咖啡裏拼配，那整杯咖啡都會呈現了羅布味了（因此，羅布斯塔種咖啡豆是不可以作爲單品咖啡豆飲用的，高品質的羅布斯塔豆通常用來拼配意式豆。）一般情況，普通品質的羅布斯塔種咖啡被用於速溶咖啡、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。

　　印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海域，海拔800-1600米，世上極少咖啡產地像這裏一樣擁有很豐富的品種：森林、草本植物、灌木、花草和動物族羣，組成一個壯觀的共生樂園。

　　印度是以飲茶爲主的的國家，出名的阿薩姆紅茶，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名。其中精品級羅布斯塔豆的代表，首推印度的“咖啡皇家”等級羅布斯塔 (India “Kappi Royale” Robusta)

　　Kappi Royale 意味着“頂尖等級”

　　印度水洗的皇家“ Kaapi Royale’羅布斯塔,堪稱勞斯萊斯級的羅布斯塔豆

　　因爲精緻的栽植及處理程序，Kaapi Royale的風味表現大多相當乾淨，沒有廉價等級羅布斯塔擾人的缺點風味。羅布斯塔種天生就沒有阿拉比卡豆獨有的飄逸芳香氣味，取而代之的是更厚、更沉穩的口感，以及小麥風味。