非洲咖啡產國介紹|布隆迪咖啡豆特點風味口感品種種植歷史發展

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 21:27:26

　　優質的布隆迪咖啡呈現出乾淨，細膩的風味，並具有濃郁的口感和酸度，布隆迪咖啡有一個甜美的漿果口味的花香和果類的香味。

　　地區：Kayanza

　　海拔：2,000米

　　品種：波旁

　　收穫期：3月至6月

　　處理法：水洗，在高架牀上乾燥

　　香氣：紅醋栗

　　味：紅色水果，茉莉花，芙蓉，黑巧克力酒

　　體：濃郁，奶油

　　酸度：酒香

　　口感簡介：布隆迪咖啡的香甜，清爽的風味以及其他特徵經常導致與鄰國盧旺達的咖啡進行比較，特別是在與盧旺達邊境相鄰的Kayanza北部地區。

　　布隆迪位於尼羅河- 剛果分水嶺的頂峯上，是一個位於東非和中非之間的小丘陵多山國家，位於盧旺達，坦桑尼亞和剛果民主共和國之間。將出口的布隆迪咖啡的質量與其鄰國盧旺達的咖啡進行了比較。布隆迪其他地區包括：錫比托克布班扎卡揚扎恩子基隆多穆因加卡魯齊克里米羅姆瓦羅穆拉姆維亞布魯裏馬坎巴

　　沿着布隆迪的西部邊界是風景秀麗的坦Tang尼喀湖，該國的最低點是海拔772米，在布哈迪的海拔在赫哈山山頂高達2670米。布隆迪出口的大多數咖啡都符合“嚴格種植”（SHG）/“堅硬豆”（SHB）的標準。

　　布隆迪咖啡種植

　　布隆迪的咖啡種植始於1930年代，當時比利時人帶來了阿拉比卡咖啡工廠。如今，超過80萬布隆迪家庭參與了咖啡種植。這些小農平均每棵大約250棵樹，大多數農場也生產其他農作物或牲畜。由於政治不穩定，該國的生產陷入困境，但出口開始趨於平穩。

　　約有2千5百萬種咖啡植物（大多數是波旁威士忌）在6萬多公頃的土地上種植。普通農民種植 50至250種咖啡。生產的羅布斯塔數量很少，但大多數是阿拉伯咖啡。

　　布隆迪的大部分咖啡生長在海拔1250米至2,000米之間，主要的咖啡植物品種是波旁威士忌，並且對咖啡進行了溼法加工。通常將布隆迪咖啡與盧旺達咖啡的一般杯子特徵相提並論。

　　剛果的政治和社會動盪對鄰國布隆迪的咖啡種植產生了負面影響，該地區咖啡種植的未來以及優質出口產品的供應仍不確定。經紀人仍然能夠從該地區出口優質的生咖啡，並且可以在市場上批發獲得。

　　基伍（Kivu）是咖啡和棕櫚油，棉花，大米的種植地之一，是東剛果（金）的總稱。錫和金也在該地區開採。基伍省跨越廣闊的地區，與盧旺達，布隆迪和烏干達接壤。基伍的三個省是馬涅馬，南基伍的南基伍和北基伍的北基伍，該地區包括卡胡茲-比耶加國家公園，舞妓國家公園的一部分和魯文佐裏山脈。東基伍接壤坦any尼喀湖。