非洲咖啡產國介紹|布隆迪咖啡豆特點風味口感品種種植歷史發展

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 18:59:14

  優質的布隆迪咖啡呈現出乾淨,細膩的風味,並具有濃郁的口感和酸度,布隆迪咖啡有一個甜美的漿果口味的花香和果類的香味。
  
  地區:Kayanza
  
  海拔:2,000米
  
  品種:波旁
  
  收穫期:3月至6月
  
  處理法:水洗,在高架牀上乾燥
  
  香氣:紅醋栗
  
  味:紅色水果,茉莉花,芙蓉,黑巧克力 酒
  
  體:濃郁,奶油
  
  酸度:酒香
  
  口感簡介:布隆迪咖啡的香甜,清爽的風味以及其他特徵經常導致與鄰國盧旺達的咖啡進行比較,特別是在與盧旺達邊境相鄰的Kayanza北部地區。
  
  布隆迪位於尼羅河- 剛果分水嶺的頂峯上,是一個位於東非和中非之間的小丘陵多山國家,位於盧旺達,坦桑尼亞和剛果民主共和國之間。將出口的布隆迪咖啡的質量與其鄰國盧旺達的咖啡進行了比較。布隆迪其他地區包括:錫比托克 布班扎 卡揚扎 恩子 基隆多 穆因加 卡魯齊 克里米羅 姆瓦羅 穆拉姆維亞 布魯裏 馬坎巴
  
  沿着布隆迪的西部邊界是風景秀麗的坦Tang尼喀湖,該國的最低點是海拔772米,在布哈迪的海拔在赫哈山山頂高達2670米。布隆迪出口的大多數咖啡都符合“嚴格種植”(SHG)/“堅硬豆”(SHB)的標準。
  
  布隆迪咖啡種植
  
  布隆迪的咖啡種植始於1930年代,當時比利時人帶來了阿拉比卡咖啡工廠。如今,超過80萬布隆迪家庭參與了咖啡種植。這些小農平均每棵大約250棵樹,大多數農場也生產其他農作物或牲畜。由於政治不穩定,該國的生產陷入困境,但出口開始趨於平穩。
  
  約有2千5百萬種咖啡植物(大多數是波旁威士忌)在6萬多公頃的土地上種植。普通農民種植 50至250種咖啡。生產的羅布斯塔數量很少,但大多數是阿拉伯咖啡。
  
  布隆迪的大部分咖啡生長在海拔1250米至2,000米之間,主要的咖啡植物品種是波旁威士忌,並且對咖啡進行了溼法加工。通常將布隆迪咖啡與盧旺達咖啡的一般杯子特徵相提並論。
  
  剛果的政治和社會動盪對鄰國布隆迪的咖啡種植產生了負面影響,該地區咖啡種植的未來以及優質出口產品的供應仍不確定。經紀人仍然能夠從該地區出口優質的生咖啡,並且可以在市場上批發獲得。
  
  基伍(Kivu)是咖啡和棕櫚油,棉花,大米的種植地之一,是東剛果(金)的總稱。錫和金也在該地區開採。基伍省跨越廣闊的地區,與盧旺達,布隆迪和烏干達接壤。基伍的三個省是馬涅馬,南基伍的南基伍和北基伍的北基伍,該地區包括卡胡茲-比耶加國家公園,舞妓國家公園的一部分和魯文佐裏山脈。東基伍接壤坦any尼喀湖。
 

2020-05-23 14:30:42 責任編輯:未知

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