冠狀病毒下的行業改變：SCA/Square報告新冠已改變了咖啡零售業

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-06-03 06:56:39

　　在美國新型冠狀病毒爆發期間，特色咖啡零售發生了重大變化，包括路邊和取貨訂單，無現金付款，交貨訂單，雜貨的銷售以及家用咖啡設備的銷售呈指數上升。
　　
　　這是根據一份報告今天公佈由專業咖啡協會和支付解決方案提供商廣場包括來自數百萬咖啡店匿名交易的數據在美國各地該報告概述了因應COVID-19疫情而在全國範圍內生效的特種咖啡零售業務的全面變化。
　　
　　令人喫驚的數字（例如，路邊和/或皮卡車的聯合銷售增長了5380％，或者交付銷售的增長了340％）顯示了一些零售商的顯着適應性和靈活性。但是，該報告不包含有關COVID-19期間總銷量的數據，也沒有記錄暫時或永久關閉的企業數量。
　　
　　位於俄亥俄州代頓的Ghostlight Coffee是許多開始銷售雜貨的特色咖啡零售商之一。由Abby Hofrichter提供照片，由Ghostlight Coffee提供。
　　
　　“在這個前所未有的時期，全國的特色咖啡企業正在不斷努力，爲社區服務並創造收入。令人驚訝的是，四分之三的Square咖啡銷售商能夠在就地庇護所內繼續運營，找到適應新情況的方法，” SCA首席研究官Peter Giuliano在一份新報告的公告中說。
　　
　　“這顯示了巨大的彈性和創造力，從路邊的咖啡領取到雜貨店式的銷售，送貨上門到擴展的電子商務。這些趨勢似乎不僅僅代表了一個短暫的時刻-它們可能表明特種咖啡行業正在發生更大的轉變，併成爲咖啡店在其服務社區內工作的新方式。”
　　
　　以下是該報告中一些最引人注目的數字：
　　
　　路邊和/或提貨單的總銷量增加了5,380％
　　
　　自“庇護所”以來，提供路邊和/或自取的咖啡銷售商增加了521％，報告將其寬鬆地定義爲3月開始的時代
　　
　　咖啡銷售商的交付銷售額增長340％
　　
　　自庇護所就位以來，提供送貨服務的咖啡銷售商增加了521％
　　
　　到4月下旬，有26％的咖啡店沒有現金，三月初爲2％
　　
　　訂購咖啡銷量增長109％
　　
　　種植者銷售增長129％
　　
　　設備銷售額（咖啡壺，電熱水壺等）增長11％，中位售價爲139美元
　　
　　醫療捐贈銷售增長806％
　　
　　銷售雜貨的供應商數量大大增加，例如衛生紙（711％），紙巾（1,400％），家庭餐（1,100％），雞蛋（400％）和杏仁奶（1,100）
 

2020-05-24 08:50:21 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄