新手選單品豆好還是拼配豆好手衝咖啡適合用什麼豆哪種最好喝

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 08:08:25

　　很多朋友在選購咖啡豆的時候，上面2個問題問的還是比較多的。這很正常，作爲剛開始接觸現磨咖啡的人來說，確實有很多名詞傻傻的分不清楚。x小編覺得，有必要用最通俗易懂的方式，讓您看完這篇文章，能有個大概的理解，也好在選購咖啡豆的時候，有自己的判斷。

　　一般來說，所謂的意式咖啡豆，是指用來做意式濃縮咖啡（Espresso）的咖啡豆，比如拿鐵、卡布這些，都是以Espresso作爲基底，再融合牛奶等其他配料。Espresso是用意式咖啡機做出來的，故以Espresso爲基底做出來的咖啡，常稱之爲意式咖啡。用來做Espresso的豆子，大多是由幾種不同產地的咖啡豆，按一定比例混合而成，這種咖啡豆也稱之爲拼配咖啡豆。注：也有用單品咖啡豆做Espresso的，比如Single Original Espresso，SOE。

　　而單品咖啡豆，就是指來自單一原產地（Single Origin）的咖啡豆，跟做紅酒的葡萄類似，產自某個國家的某個產區的某個莊園。像赫赫有名的藍山咖啡，就屬於單品咖啡的一種。還有另一種說法認爲，單品咖啡豆是指單一品種的咖啡豆。到底哪種說法更準確，這裏不做詳述和評論，安之君覺得知道一下就可以了，仁者見仁，智者見智。

　　意式（拼配）咖啡豆和單品咖啡豆的主要區別：

　　區別：意式咖啡豆單品咖啡豆產地：多個單一烘焙度：偏深中淺衝煮方式：意式咖啡機、美式滴濾壺、冷萃、手衝、愛樂壓、虹吸壺、法壓壺、冷萃、冰滴等(參考)

　　價格：較低較高風味:相對較苦，適合加奶呈現地域之味，風味各異，豐富的花、水果、乾果等風味

　　在選購咖啡豆的時候，一般都需要了解咖啡豆的一些基本信息，根據自家的咖啡衝煮方式和自己的口味喜好來選擇。意式拼配的咖啡豆沒太多好說的，大多數都是加奶混着喝，自己喜歡就好。除了產地不同，每一種單品咖啡豆還因品種、生豆的處理方式、烘焙度等，風味可以大不相同。單品咖啡一般不加任何其他配料，最好品原汁原味，否則白瞎好豆子了。

單品豆的選擇可以依據各人的口感和風味要求，喜歡花果香，果酸的選非洲、低酸醇厚的選亞洲、酸甜均衡的選美洲。