美洲著名咖啡產國-哥倫比亞咖啡品種如何成爲全球最好咖啡之一

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 15:18:13

　　你可以在各自的地區或國家/地區找到好咖啡，學習和理解咖啡的區域差異非常重要，特別是對於長期迷於這種喝酒習慣的咖啡迷，在世界上所有的咖啡品種中，哥倫比亞咖啡是最受歡迎的咖啡。

　　哥倫比亞咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一。儘管哥倫比亞是最大的咖啡生產國之一，但它同時也是消費量低的國家之一。

　　哥倫比亞咖啡被認爲是世界上最好的咖啡，喝咖啡在某些國家被認爲是一種美食體驗。咖啡來自多種不同的灌木和樹木，它們生長在熱帶地區，稱爲“哥倫比亞咖啡軸”，沿着山脈的溫帶斜坡延伸。它主要在Caldas，Risaralda和Quindío部門生產，儘管Antioquia，Tolima和Valle del Cauca也是咖啡產區。

　　適合種植咖啡的區域：3,050,141公頃

　　種植咖啡面積：875,000公頃

　　產量：每年12,200,000袋（1袋= 60公斤）。

　　咖啡生產城市：590

　　咖啡種植者：514,000

　　深度烘焙的酸度低，咖啡因少，淡色的具有較強的風味，且具有較高的酸度。

　　咖啡樹大約有60種，但全世界只有10種是大規模種植的。最常見的咖啡品種是阿拉伯咖啡，卡尼法拉咖啡和利比裏卡咖啡。在這三個品種中，阿拉伯咖啡種植最廣泛（70％），也是該品種中最有價值的。

　　哥倫比亞種植的其他品種包括：典型，波旁，Caturra，哥倫比亞和馬拉戈皮。咖啡豆或種子在灌木或喬木的果實內。當它們成熟時，果實呈紅色。豆或杏仁經過烘焙和磨碎後，可用於生產咖啡作爲飲料。

　　生產過程始於苗圃，在那裏種植了數千種精選豆。然後，他們經歷了幾個成長階段，每個階段均由哥倫比亞全國咖啡種植者聯合會嚴格檢查，必須蓋章。

　　與其他來源的咖啡豆不同，所有哥倫比亞咖啡在生產過程中均經過洗滌，從而產生濃郁的風味和精緻的香氣。此外，最嚴格的質量控制確保哥倫比亞咖啡是世界上最豐富的咖啡。