阿爾巴Diela洛佩斯是第四代的咖啡生產國，並已在卓越杯獲得（COE）前10名的成績。莊園優越的地理位置和一絲不苟的細節都有助於咖啡的種植且得分超過在90分COE競爭。
El Mirador
關於Finca El Mirador
阿爾巴· 迪埃拉 ·洛佩斯（Alba DielaLópez ） 繼承了自己的農場，並從父母弗朗哥· 洛佩斯（FrancoLópez）和布朗卡· 利賈· 里亞斯科斯（Blanca Ligia Riascos ）那裏獲得了對咖啡種植的熱情 。 她的父親佛朗哥（Franco）以其高品質的生產而聞名於整個哥倫比亞。他的農場，拉米娜，已經擺在優秀的哥倫比亞杯比賽小號九 時S和在納里尼奧最具創新性的農場之一。
耕種
阿爾巴（Alba）可能從父母那裏繼承了專有技術和創新，但她的成功全歸她所有。 當她接任 El Mirador時，這片土地並不是特種咖啡生產的最佳選擇，但 Alba並沒有因此而 受阻。她 和丈夫開始從事額外的工作，以賺到足夠的錢，開始將他們的土地變成高質量生產的理想棲息地 。
El Mirador所在的Buesaco ，是衆所周知 的 特色咖啡產區。該地區多山，散佈着深深的峽谷。夜晚，溫暖的空氣從這些上升起，在高山上形成一層保護雲。這種獨特的微氣候意味着咖啡樹在白天免受烈日的侵害，在夜間也免受寒冷的侵害。
阿爾巴（Alba）利用了這些條件，並通過她的辛勤工作對它們進行了掩飾 。她和她的丈夫對農場進行了大修整，並種了許多新苗。他們還投資了新的加工基礎設施，這使他們可以更好地控制生產過程的所有步驟。
但是，阿爾巴（Alba ）不滿足於 僅僅 成爲特色咖啡生產商。她想成爲 最好的 特種咖啡生產商。當她運用多年與父親一起工作所汲取的技能時，阿爾巴開始將自己的咖啡投入卓越杯比賽中。在2018年，阿爾巴的從很多 芬卡埃爾米拉多地方d 6 日 所有咖啡中的卓越哥倫比亞杯比賽當年競爭。她的咖啡得分高達90分。
收穫與收穫後
櫻桃 通常在4月至10月之間進行採摘，有 選擇地挑選櫻桃。阿爾巴對櫻桃的選擇和分類一絲不苟。另一種 方式，阿爾巴已經增值到她的生產是通過 加工 創新小號。使用厭氧蜂蜜方法進行處理。 後 製漿，羊皮紙發酵爲 16 到 20 個小時 在氧-free環境。 從發酵罐中取出後，在p archment，剩餘粘液沿， 被曬乾的爲 15 至 2 0天。
關於納里尼奧
Nario部門位於哥倫比亞的西南角。它與厄瓜多爾共享邊界，與太平洋共享海岸線。從海到山的範圍廣爲人知，其地理和氣候也十分多樣化。
在海邊，沿海平原炎熱多雨，植被豐富。但是在安第斯山脈附近，條件更加寒冷乾燥。納里尼奧（Nari?o）的南部入口是首都帕斯托（Pasto），它也是厄瓜多爾南部邊界之前的最後一個城市。考慮到Pasto在安第斯山脈中的位置很高，因此景觀令人歎爲觀止，周圍的咖啡生產也是如此。
大多數人口和政治活動都集中在安第斯山脈地區。經濟主要取決於採礦和農業。甘蔗，咖啡和牲畜是主要的收入來源。
自16世紀中葉出現在該地區以來，咖啡幾乎幾乎都是由小農生產的。同時，偏遠和衝突帶來的政治和地理挑戰意味着大多數咖啡最終都進入了較大規模的商業供應鏈。
由於崎ged的地形，納里尼奧的環境充滿挑戰。西方山脈科迪勒拉不下三座火山，哥倫比亞安第斯山脈的一個分支。這些火山的海拔高達4700米。
儘管火山活動有時會對生命和咖啡種植造成危害，但充滿營養的火山岩土壤爲咖啡植物提供了極好的基礎。營養成分加上較低的溫度有助於緩慢形成咖啡果實並濃縮其糖分。結果是複雜，甜而酸性的咖啡。
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