埃塞比亞耶加雪菲怎麼樣口感酸嗎耶加雪菲咖啡多少錢貴不貴

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:30:43

　　首先，估計有10,000多種埃塞俄比亞豆品種，包括酥脆而柑橘味的Sidamo，明亮而花香的Yirgacheffe，濃郁濃郁的Harrar，甜辣辛辣的Limu和熱帶絲濃郁的Jimma。

　　埃塞俄比亞咖啡在高海拔地區生長，晝夜溫差大，出產質地堅硬，緻密的咖啡豆。粗粒豆傾向於含有更多的糖和風味劑前體，這在烘烤後轉化爲更多的風味。要選擇有效的烘烤方式，知道豆的密度是關鍵。這將確定裝料溫度（以及其他變量），並幫助確定杯子的味道。

　　埃塞俄比亞咖啡傾向於生產比其他原產地品種（15個以上篩分）小的咖啡豆。除了豆子大小的變化之外，很難在不損失其細膩和細膩風味的情況下烤制它們。它不是可預測的或寬容的，並且烘焙過程需要持續監控。這是一種很好的平衡行爲。

　　Yirgacheffe美味咖啡生長在埃塞俄比亞西南部起伏的丘陵上，由於其高品質和獨特風味，現在被稱爲埃塞俄比亞的王冠和榮耀。幾十年來，這種埃塞俄比亞咖啡經過精心挑選和收穫。每批都經過溼法處理以提高其酸度並增強其乾淨的花香。

　　充滿溫和的水果風味，當我們用中度烘焙時，這款咖啡確實是最好的。它產生獨特的香氣和持久的增強效果。它具有甜美，豐富而柔滑的風味，使其成爲世界上最好的非洲咖啡的有力競爭者。

　　軟香的咖啡具有獨特的風味，既具有異國情調又具有經典氣息。這種美味的美味咖啡是在非洲最着名的地區之一的耶加雪菲地區生產的。這種埃塞俄比亞咖啡經過溼法處理，使其具有中等強度的香料和香草風味。

　　日曬處理的耶加雪菲咖啡有着馥郁的成熟水果香氣，帶有淡淡的發酵酒香，甜度比水洗處理的高處許多，醇厚度也是如此。乾淨度會較於水洗的低些，果酸也更加的濃郁。很多咖啡店都有會販賣耶加雪菲的咖啡，因爲這裏出產的咖啡實在是太出名了。

成豆的售價一般都在80元半磅以上，單杯的咖啡售價一般是在30元之間，而一些競賽的冠軍豆就會稍微貴上一些，100元以上100g的規格也有！