製作美式咖啡用什麼豆子好 分享家庭版美式冰咖啡的製作方法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 21:53:14

　　首先我們要清楚市面上各式各樣的家用機分類，常見的有美式滴濾機，半自動意式咖啡機，半自動一體機，全自動意式咖啡機，膠囊咖啡機。美式滴濾機只能用於製作類似於手衝咖啡的黑咖啡，不能製作咖啡館用於拉花的意式濃縮咖啡。常見價格從幾十元到幾百元不等。
　　
　　能接受黑咖啡的朋友，美式滴濾機也是個不錯的選擇，使用方便，操作簡單，沒有太多的技術要求。建議購買金屬材質的，否則煮咖啡的過程膠味會比較重，滴濾的出水孔越多越好，最好達到9個以上，出品會比較穩定。
　　
　　製造美式咖啡的豆子可以選意識品牌豆或者是單品豆，意式豆會有更濃郁的口感；單品豆有更明顯的風味享受！
　　
　　美式滴濾機工作原理：
　　
　　1、將水槽蓄好的水運送到熱水器；
　　
　　2、再將煮好的水/水蒸汽淋在咖啡粉上；
　　
　　3、咖啡慢慢滴慮到下方咖啡壺中，達成手衝咖啡效果，根據自己想要的程度添加冰塊就是冰美式了。
　　
　　市面上大多數美式咖啡機的咖啡壺底座，還有保溫功能。
　　
　　優點：製作咖啡極其簡單，價格實惠，一次可做一大壺，並帶保溫，適合早餐咖啡或辦公室的分享咖啡。
　　
　　缺點：咖啡萃取效率不高，較浪費咖啡粉。
 

2020-05-25 14:45:00 責任編輯：未知

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