阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡哪種最好 咖啡豆的種類及特徵分享

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:15:49

　　世界生產和消費的咖啡中近五分之一是羅布斯塔咖啡。這些咖啡豆的起源可追溯到埃塞俄比亞，西部和中部非洲被認爲是該咖啡品種的土着地區。直到19世紀，它才被認爲是咖啡品種。它恰好是一種開花植物，有兩個亞種，分別稱爲Nganda和Robusta。
　　
　　這種植物長成高約10m的堅固灌木，其花朵可產生櫻桃，成熟後可得到咖啡種子。植物強壯，不易受害。這就是爲什麼它需要很少的農藥的原因。如今，越南是羅布斯塔咖啡產量最高的國家，而巴西是世界上最大的咖啡生產國。
　　
　　阿拉比卡咖啡是一種非常流行的咖啡，被認爲是阿拉伯土生土長的。它也被稱爲山區咖啡，因爲它生長在埃塞俄比亞的山區。儘管咖啡因含量較低，但世界各地的咖啡愛好者都認爲阿拉比卡咖啡非常好喫。這是一種白色的開花植物，生長到9-12米的高度。果實爲紅色，成熟後可得到兩粒咖啡種子。
　　
　　阿拉比卡vs羅布斯塔
　　
　　阿拉伯咖啡被認爲比羅布斯塔更具風味
　　
　  世界上近20％的咖啡產量來自Robusta
　　
　　羅布斯塔比阿拉伯咖啡的味道更苦，這就是爲什麼阿拉比卡咖啡比羅布斯塔葡萄種植得更多的原因。這是因爲Robusta中的咖啡因含量較高。
　　
　　Robusta用於製作速溶咖啡
　　
　　顧名思義，羅布斯塔（Robusta）堅固耐用，所需農藥比阿拉伯咖啡少
　　
　　羅布斯塔的種植和收穫比阿拉比卡更機械化。這意味着種植阿拉比卡咖啡爲當地人創造了更多的就業機會
　　
　　羅布斯塔（Robusta）的生長高度低於阿拉比卡（Arabica）的高度，而阿拉比卡（Arabica）可以在近8000英尺的高空生長。
　　
　　羅布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡便宜
　　
　　在烘烤之前，阿拉比卡咖啡豆比羅布斯塔咖啡豆的綠色陰影更深
　　
　　羅布斯塔豆爲圓形，而阿拉比卡豆則拉長並呈扁平狀
　　
　　阿拉伯咖啡具有果味，而羅布斯塔則具有土味
　　
　　Robusta太結實，無法作爲100％Robusta出售，並且有混合
　　
　　羅布斯塔的咖啡因含量爲2.2％，而阿拉比卡咖啡的含量爲1.2％
 
阿拉比卡咖啡 羅布斯塔

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2020-05-29 10:04:00 責任編輯：未知

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