阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡哪種最好 咖啡豆的種類及特徵分享

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:51:35

  世界生產和消費的咖啡中近五分之一是羅布斯塔咖啡。這些咖啡豆的起源可追溯到埃塞俄比亞,西部和中部非洲被認爲是該咖啡品種的土着地區。直到19世紀,它才被認爲是咖啡品種。它恰好是一種開花植物,有兩個亞種,分別稱爲Nganda和Robusta。
  
  這種植物長成高約10m的堅固灌木,其花朵可產生櫻桃,成熟後可得到咖啡種子。植物強壯,不易受害。這就是爲什麼它需要很少的農藥的原因。如今,越南是羅布斯塔咖啡產量最高的國家,而巴西是世界上最大的咖啡生產國。
  
  阿拉比卡咖啡是一種非常流行的咖啡,被認爲是阿拉伯土生土長的。它也被稱爲山區咖啡,因爲它生長在埃塞俄比亞的山區。儘管咖啡因含量較低,但世界各地的咖啡愛好者都認爲阿拉比卡咖啡非常好喫。這是一種白色的開花植物,生長到9-12米的高度。果實爲紅色,成熟後可得到兩粒咖啡種子。
  
  阿拉比卡vs羅布斯塔
  
  阿拉伯咖啡被認爲比羅布斯塔更具風味
  
   世界上近20%的咖啡產量來自Robusta
  
  羅布斯塔比阿拉伯咖啡的味道更苦,這就是爲什麼阿拉比卡咖啡比羅布斯塔葡萄種植得更多的原因。這是因爲Robusta中的咖啡因含量較高。
  
  Robusta用於製作速溶咖啡
  
  顧名思義,羅布斯塔(Robusta)堅固耐用,所需農藥比阿拉伯咖啡少
  
  羅布斯塔的種植和收穫比阿拉比卡更機械化。這意味着種植阿拉比卡咖啡爲當地人創造了更多的就業機會
  
  羅布斯塔(Robusta)的生長高度低於阿拉比卡(Arabica)的高度,而阿拉比卡(Arabica)可以在近8000英尺的高空生長。
  
  羅布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡便宜
  
  在烘烤之前,阿拉比卡咖啡豆比羅布斯塔咖啡豆的綠色陰影更深
  
  羅布斯塔豆爲圓形,而阿拉比卡豆則拉長並呈扁平狀
  
  阿拉伯咖啡具有果味,而羅布斯塔則具有土味
  
  Robusta太結實,無法作爲100%Robusta出售,並且有混合
  
  羅布斯塔的咖啡因含量爲2.2%,而阿拉比卡咖啡的含量爲1.2%
 
阿拉比卡咖啡 羅布斯塔

2020-05-29 10:04:00 責任編輯:未知

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