危地馬拉咖啡豆的分類及等級介紹咖啡豆等級shb是等級最高的嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 00:37:28

　　危地馬拉生產許多不同類型的世界上最好，最獨特的咖啡。該國有許多獨特的咖啡產區，在咖啡行業中贏得了良好的聲譽。咖啡是危地馬拉的第一大出口商品，爲該國日益增長的經濟地位做出了貢獻。

　　危地馬拉以其生產的多種複雜咖啡而聞名。最着名的是來自Huehuetenango和Coban的咖啡，但是安提瓜島絕對是同一類別。這是安提瓜島的SHB咖啡。危地馬拉咖啡的最高等級是嚴格硬豆（SHB）。

　　品嚐了地區指定的咖啡（安提瓜，阿提特蘭，科班等），並被危地馬拉咖啡協會ANACAFE認可爲符合這些地區建立的風味特徵標準。那些不符合區域風味特徵標準的咖啡僅允許以未經嚴格指定的嚴格咖啡豆的形式出售。

　　Finca Las Nubes位於海拔1550m至1900m之間。這是自1970年以來的Finca，由安提瓜島薩卡特佩克斯的Echeverria家族經營。該農場位於安提瓜的一部分，溼度比正常高，因爲它比其他鰭金槍魚離海更近。與該地區的其他fincas相比，這可以使櫻桃成熟更快，並且杯測風味更復雜。

　　危地馬拉安提瓜以其複雜的風味而聞名，尤其是與其他中美洲咖啡豆相比時。咖啡具有明亮的酸度和令人驚訝的飽滿感。重磅和淡淡的品質相結合，使咖啡既清新又充實。

　　危地馬拉-Antiguac-beans.jpg在香氣方面，咖啡具有明顯的花香和柑橘類水果的味道。就實際口味而言，安提瓜是辛辣和煙燻味，並帶有強烈的巧克力和焦糖味。此外，安提瓜（Antigua）具有該地區其他咖啡中常見的堅果風味。與許多中美洲咖啡不同，安提瓜擁有豐富的質感，非常適合深色烘焙和特濃咖啡烘焙。