坦桑尼亞黑咖啡推薦-乞力馬紮羅咖啡的特點果香誘人風味香甜

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2025-06-02 16:45:31

　　坦桑尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區爲乞力馬扎羅山與梅魯山，是兩座土質非常肥沃的火山，咖啡制度和風味與肯尼亞相似，且咖啡爲該國最主要的經濟作物，其產區分佈在乞力馬紮羅的莫希區。

　　這裏地殼運動頻繁活火山賦予了山嶽地帶的肥沃土壤，同時賜予了咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。她所表現出細膩的芬芳，散發着葡萄酒和水果的香氣，品嚐過後的回味無窮甚是令人咂舌稱奇。

　　坦桑尼亞咖啡特色鮮明：顆粒飽滿圓潤，風味乾淨純正，酸質柔和，濃郁而又爽口，口感餘韻悠長呈現十分明顯的口舌生津，芳香四溢，再加上採用CITY 的烘焙程度，其特色難以用專業文字所去表達，猶如在都市打拼的花信麗人成熟嫵媚中透着清純甜美氣息，實在是千嬌百媚，儀態萬千.......

　　此區域爲坦薩尼亞種植阿拉比卡豆最年久的區域，想當然耳，這地區可說是有充裕的時間建立國際性的能見度與其聲譽。乞力馬扎羅山是非洲最高的獨立山，涼爽的氣候及肥沃的火山有機土非常利於咖啡生長，栽種品種以Kent （肯特）及Bourbon （波旁）爲主，原始林提供良好的遮蔭，農民採收完熟咖啡果實，水洗髮酵，天然日曬乾燥，過程中特別嚴謹篩選，以達最佳質量出售;該地區長期致力高品質咖啡也獲得肯定

　　來自世界上最高的山峯之一的獨特的單一來源咖啡：坦桑尼亞的乞力馬扎羅山。在這個地區，咖啡櫻桃被精心種植在肥沃的火山土壤中，周圍是茂密的植被，被冰水洗淨，然後在非洲陽光的照射下乾燥。將該混合物烘焙至中等水平，以營造出帶有甜甜，果香和誘人香氣的清脆酥脆風味。