此咖啡由Mogiana的Pocos de Caldas地區的3個小型Laranjal農場生產。Pocos de Caldas是一個火山口，這些農場位於火山口或火山口的邊緣。這些農民選擇最好的櫻桃在篩子上晾乾，然後再選擇其中的最好的咖啡豆來生產出這樣的頂級產品。
半日曬的天然植物在乾燥之前已除去了一部分粘液，剩下的黏液使豆子具有果味，但程度不及具有所有果肉和果皮的全天然豆。粒狀天然咖啡彌合了純天然咖啡和水洗咖啡之間的鴻溝，通常提供一些明亮的風味和果味。在其他國家，“蜜”一詞可以互換使用
農民：拉蘭加爾農場
地區：Mogiana-Pocos de Caldas
品種：黃波旁
加工：半日曬
Laranjal Farm農場位於Poos de Caldas山區，地勢陡峭，氣候溫和。該農場於2007年10月被Sertozinho Group收購，以發揮其生產該地區着名的優質特種咖啡的潛力。該小組爲巴西卓越獎盃做出了許多成功的貢獻。
該農場的長期作物是獨特的小氣候的結果，使他們能夠種植異國情調的咖啡。
拉蘭加爾有330公頃的土地，土地肥沃，氣候宜人，降雨充沛。像這樣的巴西咖啡可以成爲烘焙師菜單中的重要組成部分，特別是如果用於濃縮咖啡中。傳統上，大多數濃縮咖啡特點都因其特性而包括巴西：低酸度，高香度，奶油狀，焦糖色和巧克力味，並帶有大量甜味。這種咖啡可以改善您的傳統巴西風味。
口感特徵：這種半日曬處理咖啡具有出色的光滑圓潤的口感，甜甜的酸度和清爽的回味。傳統意式濃縮咖啡混合物的良好成分選擇，較高的檸檬酸度，水果和巧克力香氣，以及更高的甜度，可製成複雜的口感和濃縮咖啡。
烘焙注意事項：取決於你的預期用途。作爲非常適合的特濃咖啡混合成分，您可以運行City +的色域，這可能是意大利北部風格的輕巧之處，但這種咖啡在維也納烘焙水平上效果極佳，經過第二次裂化，但在焦糖化之前就被拉了。有些人可能希望它仍然更黑，但那時大部分的甜味都將消失。
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2020-05-30 10:22:00 責任編輯：未知
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