肯亞咖啡豆的精神是艱苦咖啡奮鬥史與殖民抗爭-非洲咖啡產國史

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:53:32

　　肯尼亞的咖啡歷史是一個複雜的歷史，反映出該國作爲英國殖民地的廣泛歷史和爭取獨立的鬥爭。儘管是阿拉比卡咖啡起源地埃塞俄比亞的鄰居，但直到1893年傳教士試圖從巴西進口波旁咖啡時，咖啡才引入肯尼亞。

　　在英國殖民肯尼亞之後，他們宣佈白人定居者將種植某些農作物，非洲人將提供免費或廉價的勞動力。咖啡是其中的一種。直到1921年至1960年持續的茂茂戰爭之後，才允許一些非洲人種植咖啡，但是嚴格控制了一個人可以種植多少種植物，並且從不直接將咖啡豆用作飲料。

　　所有咖啡都必須進行集中處理和銷售。該國最好的咖啡被出口，只有最差質量的咖啡在當地出售。這導致了幾代肯尼亞出生的土着人，包括Kikwetu創始人Leecox在內，從來不知道他們的國家生產了世界上最好的咖啡。

　　直到不到15年前，政府一直在限制咖啡的種植和銷售。如今，由於進行了廣泛的改革，咖啡種植者可以隨心所欲地做咖啡，而不會受到罰款。他們可以加工和消費所需數量和質量的咖啡。他們可以直接簽約，也可以通過合作社簽約出售咖啡，也許最重要的是，他們可以確定產品的價格。

　　肯尼亞專門種植阿拉比卡咖啡。肯尼亞的高地，火山土壤和良好的降雨爲生產高品質的肯尼亞着名的阿拉比卡咖啡提供了最佳環境。除了理想的生長條件外，來自肯尼亞的咖啡也高於其他地區，這是因爲咖啡生產商在咖啡的整個生長和加工過程中都非常注意。病蟲害的防治尤爲重要。認真對待涉及修剪，及時收穫和加工的咖啡廠管理。

　　肯尼亞的咖啡史是一項艱苦奮鬥，果斷，熱愛土地和農作物的歷史。如今，肯尼亞的咖啡種植者正在收穫這種勞動的果實，並生產世界上最好的咖啡。Kikwetu肯尼亞咖啡公司非常榮幸能夠將您的咖啡和肯尼亞風味帶到你家門口。