美洲危地馬拉咖啡怎麼樣危地馬拉安提瓜咖啡鳥有什麼含義

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:11:21

　　1.危地馬拉的咖啡歷史

　　危地馬拉在1800年代中期開始生產咖啡，但是隨着危地馬拉被歐洲移民所佔領，這種咖啡發展了。當政府在大量外國投資的幫助下鼓勵種植咖啡時，咖啡行業蓬勃發展。在2011年，危地馬拉成爲中美洲最大的咖啡生產商。此外，咖啡經過危地馬拉咖啡協會的測試，試驗和批准，以驗證是否維持高標準。

　　2.口味簡介

　　危地馬拉咖啡因其複雜的風味特徵（包括濃烈，濃郁和明亮的酸度）而受到人們的歡迎和喜愛。在香氣方面，危地馬拉咖啡具有明顯的果香，辛辣和花香氣息，並帶有焦糖和巧克力的大膽提示。因此，與中美洲的其他咖啡豆相比，這種咖啡有所不同。與其他咖啡相比，安提瓜地區的咖啡具有典型的堅果風味。由於風味的複雜性，危地馬拉咖啡相對而言更清爽和飽滿。

　　危地馬拉的高地生產幾種世界上最好，最獨特的咖啡。嚴峻美麗的殖民地城市危地馬拉安提瓜（Guatemala Antigua）周圍的山區盆地生產了這些高地咖啡中最傑出的：危地馬拉安提瓜（Guatemala Antigua），這種咖啡結合了複雜的細微差別（煙，香料，花朵，偶爾還有巧克力），酸度從輕度明亮到強烈。Fraijanes顯示了相似的杯子特徵。

　　其他危地馬拉咖啡，可能是因爲它們比受山地保護的安提瓜盆地更容易受到潮溼海洋氣候的影響，因此往往顯示出稍軟，通常不那麼有力，但同樣細微差別的輪廓。這些較軟的危地馬拉包括科班（Cobán），以飽滿的身體和柔和，深厚的圓形輪廓而備受讚譽，從中央山脈的加勒比海斜坡上到韋韋特南戈（Huehuetenango），和麪向太平洋的山坡上的San Marcos咖啡。

　　來自危地馬拉中南部阿蒂特蘭湖周圍盆地的咖啡通常具有與安提瓜斯相同的細微差別，但它們的咖啡較輕，口味較明亮。安提瓜包裝上的咖啡鳥是一種象徵，代表着要以古老的文化創造出屬於危地馬拉咖啡的天。