危地馬拉薇薇特南果產地區咖啡豆阿拉比卡品種 手沖沖泡口感特點

　　危地馬拉咖啡有悠久的生產歷史，並且繼續是咖啡行業的領導者。該國不僅種植了很多咖啡，而且危地馬拉種植的許多咖啡即使按專業級標準也非常好。

　　

　　咖啡樹最初是由耶穌會傳教士在1700年代中期作爲裝飾植物帶到危地馬拉的。直到1800年代中期，合成染料的發明摧毀了危地馬拉的靛藍和胭脂紅染料產業，該國纔開始大規模地商業化種植咖啡。到1880年，危地馬拉的出口量中有90％爲咖啡。

　　

　　危地馬拉咖啡大部分來自着名的生長地區安提瓜，該地區出產一些世界上最好的咖啡。韋韋特南戈和阿蒂特蘭湖也有一些很好的例子。真正的安提瓜酒體濃郁，風味濃郁，並提供濃烈，煙燻，複雜的口感。就咖啡的質量而言，許多專家將最佳的危地馬拉人列爲首位。

　　

　　在危地馬拉種植的咖啡植物品種主要是鐵皮卡和波旁，這兩支品種都是阿拉比卡的亞種，繼承了阿拉比卡品種的優良基因，有着香甜的口感和風味。除了這兩個品種，同時也種植了卡杜艾，卡杜拉和帕奇。

　　

　　危地馬拉咖啡是世界上最令人讚歎的香濃芳香咖啡。危地馬拉高地的自然陰影和叢林是阿拉比卡的波旁品種（原始典型品種的自發品種）的理想環境，這使其非常漂亮且非常自然。

　　

　　東北邊境的Hue Hue Tenango可生產出優質而明亮的咖啡，且風味優美，花香和果味極佳。除了所有這些出色的風味屬性外，說“ Way Way”也是一種有趣的方式。

　　

　　來自Attilan湖周圍的咖啡是經典的危地馬拉杯。Atitlan的咖啡具有濃郁的身體，令人讚歎的酸度和水果味，並帶有（比溫和的建議）巧克力和肉桂味。阿蒂特蘭的確是一個經典的驚人杯。

　　

　　安提瓜是危地馬拉最古老，最着名的咖啡種植地區。阿瓜（Agua），阿卡特南戈（Acatenango）和開火（Fuego）的宏偉火山環繞着這個山谷。火山噴出的火山灰不斷增加該地區豐富的土壤，從而達到了它的名字（fuego的意思是西班牙語中的大火）。安提瓜杯是不錯的身材，是帶香料的全套明亮咖啡。這是咖啡鑑賞家如此喜愛和追捧的原因。