巴西的咖啡怎麼樣 喜拉多甜蜜日曬單一原產地精品濃縮咖啡豆

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 23:25:19

　　由於巴西沒有大多數咖啡豐富國家的高海拔地區，因此咖啡豆的酸度較低。低海拔的咖啡種植園使巴西既可以生產阿拉比卡咖啡豆，也可以生產羅布斯塔咖啡豆。
　　
　　阿拉比卡咖啡豆是高檔咖啡店，雜貨店或高檔或特色咖啡品牌中提供的高端產品中可能會找到的咖啡豆類型。大約百分之八十的咖啡是阿拉比卡咖啡。
　　
　　羅布斯塔咖啡豆主要用於我們最知名的咖啡品牌中，通常是您在世界各地的超市中看到的速溶咖啡；它們通常被認爲質量較低，這解釋了爲什麼速溶咖啡似乎從未像咖啡那樣濃郁而濃郁。農戶平均每年種植羅布斯塔咖啡，佔巴西咖啡豆年產量的30％左右。
　　
　　在巴西喜拉多地區，不是所有產自喜拉多地區的咖啡全都能叫喜拉多。想要用“喜拉多”的稱謂，有諸多嚴格的要求：認證產區、確認品種、最好的土壤、最好的農業技術等等，且在質量上，豆子通過SCAA的評價方法得分必須超過75分。想叫個原產地的名字，在喜拉多地區也不是太容易
　　
　　單一產地咖啡的意式濃縮咖啡豆，懷着對「單一產地非拼配意式咖啡」高穩定性、易操作性及豐富風味屬性的膜拜心情，不斷更新豐富這一品類的咖啡。
　　
　　「單一產地非拼配意式咖啡」採用中度烘焙，追求咖啡的優質酸感與甜感、醇厚度的結合，我們稱之爲「甜蜜日曬」。甜蜜日曬」選自巴西福納斯莊園日曬處理方式的黃色卡杜愛品種精品咖啡豆，咖啡鮮果經由人工採摘、篩選，靜置發酵48小時後，再正常日曬乾燥。
　　
　　甜蜜日曬 黃色卡杜愛單一原產地精品濃縮咖啡豆
　　
　　產地：Pedralva, Carmo de Minas, Minas Gerais, Brazil
　　
　　豆種：Yellow Catuai
　　
　　處理廠：Furnas Farm
　　
　　海拔：950-1350 meters
　　
　　處理方式：Natural Process
　　
　　烘焙度：Medium
　　
　　風味信息：太妃糖，巧克力，淡色艾爾啤酒風味
 

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2020-05-31 12:12:50 責任編輯：未知

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