v60濾杯的優點是能突出咖啡的風味嗎？咖啡濾杯材質選擇指南

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 23:28:40

　　手衝器具由起初的梅麗塔濾杯，到如今各式各樣的手衝器具品牌，手衝的發展是顯着可見的。其中影響深刻使用廣泛的手衝器具，就是的日式手衝濾杯Hario的V60。
　　
　　V60濾杯不同於梅麗塔濾杯，它是以圓錐爲型的濾杯，有這個名稱也是因爲它具有60°的角度，這能夠使水流至中心。另外從小孔改進爲單一大孔，咖啡液滴落的速度變快。
　　
　　濾杯壁上設計有螺旋的形狀，這些螺旋的形狀一路從底部延伸至頂部，使空氣能順利溢出，而大限度的提高咖啡粉與空氣及水的接觸面積，釋放出咖啡芳香。螺旋型的肋骨相比直線肋骨，水流經咖啡粉的路徑變長，這樣就延長水與咖啡的接觸時間，溶解出更多的咖啡物質。
　　
　　Hario已獲得數百個設計大獎，但是十年前推出的V60成爲了它最着名的發明。名稱來自矢量60，即圓錐的60o角。V60首先引入陶瓷和玻璃，然後引入塑料，最後引入金屬。
　　
　　Hario V60的最終版本是銅咖啡滴頭。它設計用於高導熱率，由於具有更好的保熱性，因此提取效果更好。
　　
　　目前市面上的濾杯材質以陶瓷、樹脂、玻璃和金屬爲主，不同的材質會影響水溫的高低，而萃取溫度及飲用溫度都會使咖啡風味有所差異。
　　
　　對比這四種材質，陶瓷是保溫性最好的濾杯材質，但必須先完全溫杯。
　　
　　金屬濾杯，比較堅固耐摔，耐高溫，但保溫效果沒那麼好。
　　
　　耐熱樹脂不需要溫杯，而且容易觀察悶蒸度、不易破、失溫低。
　　
　　玻璃濾杯透光度佳，容易觀察水流狀況。
 

2020-05-31 16:08:24 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄