單品咖啡豆是什麼意思拼配咖啡豆和單品咖啡豆的區別到底有多大

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 12:02:09

　　第三波咖啡的到來扭轉了我們消費自己喜歡的飲料的方式的潮流。世界各地的咖啡專業人士正在就咖啡的種植，出口，烘焙和釀造方式做出更加自覺和可持續的決策。單品咖啡

　　然而，使咖啡脫穎而出的方面之一無疑是其起源。您可能會認爲，解釋單一來源的含義可能很簡單，但該術語會隨着特種咖啡行業的發展而不斷發展。最初，該術語用於描述來自特定國家或地區的咖啡，例如在巴西種植的咖啡將被描述爲單一來源。這與混合物不同，混合物描述了來自多個國家或地區的咖啡豆一起烘焙和出售。單品咖啡

　　單一來源咖啡的崛起之後，是來自某些原產國的風味特徵之間的區別。這樣的一個例子是，大多數巴西咖啡都帶有巧克力和堅果的味道，而大多數埃塞俄比亞咖啡通常都帶有水果味。單品咖啡

　　但是隨着特種咖啡產業的不斷發展，許多農民已經在嘗試種植咖啡櫻桃的新方法。這爲當今單一起源的含義賦予了新的含義。

　　意大利風格濃縮咖啡味道鮮美，平衡，是製作牛奶類飲品的絕佳濃縮咖啡。將我們的意大利濃縮咖啡與一勺糖或調味奶精混合在一起，製成令人難以置信的意大利風格的咖啡。也非常適合製作Toddy咖啡或傳統的意大利咖啡甜點（例如affogatos和granitas）。

　　意大利濃縮咖啡豆是通過混合各種咖啡來實現平衡和低酸度的。爲了生產意大利濃縮咖啡，使用高品質和高度一致的幹法加工咖啡豆來製造具有低酸度和出色克麗瑪的豐盛濃縮咖啡。然後，添加其他具有中性至明亮風味特徵和互補風味特徵的優質咖啡豆，以達到平衡和複雜性。

　　義大利濃縮咖啡的烘烤度通常稱爲維也納烘烤，它位於深色烘烤的淺色末端，在第二個裂紋剛剛開始時就在第一個裂紋之後結束。維也納烤肉通常可以實現最大的香氣和風味，並且與深色烘焙咖啡有關的木炭味很少（如果有的話）。維也納烤肉也可以稱爲“全城烘焙”