埃塞俄比亞古姬烏拉嘎烏拉嘎咖啡豆水洗處理精品咖啡品質高

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:31:43

　　烏拉嘎水洗站

　　Uraga

　　Uraga是埃塞俄比亞羅米亞地區下的一個分區城市，隸屬古吉地區。Uraga水洗站被稱爲Yabuto Kobe(tome)。咖啡是這裏最暢銷的產品，今年的出品也一如既往的備受關注和讚譽。

　　成熟的咖啡櫻桃被送到水洗站後進行分類並脫去果皮。脫皮後，咖啡豆要經過36到48小時到發酵，再次洗淨，然後將裝在羊皮紙裏的生豆，薄薄地鋪放在晾曬牀上。在晾曬的過程中，最初的幾天每隔2～3小時翻動一次。之後根據天氣情況，再晾曬乾燥10-12天，直到咖啡豆的水分降到11.5%。最後咖啡豆會運到亞的斯亞貝巴（埃塞俄比亞首都）脫殼和裝箱，出口到世界各地。

　　Uraga咖啡以其獨特的高質量咖啡聞名，咖啡味濃郁，結構複雜，層次分明。這一款水洗豆，風味以橙子，花香，紅茶，黑巧爲主。

　　埃塞俄比亞古吉烏拉嘎

　　處理法：水洗

　　海拔：2000m

　　品種：當地原生種

　　產區：古吉

　　風味：橙子花香紅茶奶油