一.濾杯以及濾杯把手的清潔

　　在對分享濾杯以及把手清潔之前，筆者先在此說一下注意事項：當每次煮完咖啡後將把手用熱水潤洗，使殘留在濾杯以及出水嘴上的咖啡油脂以及沉澱物溶解掉，以避免蒸煮過程中部分油脂和沉澱物流入咖啡中，影響咖啡品質。

　　1.在分解濾杯以及濾杯把手侵泡到清潔液中<500c.c熱水與三小匙清潔粉混合>一天再將殘留到咖啡油渣溶解釋出：注意：把手柄塑膠部份不可侵泡到清潔液中，以避免把手柄塑膠表面遭清潔液溶解。

　　2.當完成第一步之後嗎，再用清水沖洗所有配件，並用抹布擦拭乾淨後裝回咖啡機中<注意：不可用菜瓜布擦拭>

　　3.到第二天開機前用清水沖洗所有配件，並且用抹布擦拭至幹再裝回咖啡機中<不可用菜瓜布擦拭>

　　二.Cmc咖啡機蒸汽管的清潔

　　1.當在使用蒸汽管制作奶泡之時需要用微溼的乾淨抹布擦拭並且再利用蒸汽自動清潔噴氣孔內殘留的奶牛污垢以維持噴氣孔的暢通。

　　2.蒸汽管如果殘留牛奶結晶物時，可侵泡在裝有熱水的容器大約20分鐘，以軟化噴氣孔以及蒸汽管內之結晶物，然後移開熱水容器，再重複第1步的操作即可。

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