哥倫比亞聖瑪麗亞咖啡 小農種植慧蘭咖啡水洗精品咖啡優質之選

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:26:46

  在最近結束的60年衝突中,威拉的聖瑪麗亞(Santa Maria)地區一直是游擊隊的據點,這使該鎮幾十年來幾乎無法進入。平民百姓飽受衝突之苦,始終處於交戰各方(游擊隊,準軍事團體和軍隊)之間。僅在2012年左右的和平談判開始時,哥倫比亞革命武裝力量才撤出,該鎮向外界開放並發展經濟。2018年,The Coffee Quest與La Victoria協會合作,爲集團和Santa Maria附近的其他農民提供了更穩定的收入。選擇的方法是在鎮中心建立購買站。該站完全專注於該地區的特產採購,並在當地社區中立足。
  
  簡而言之;  Coffee Quest Colombia採用了傳統的採購站模式,但增加了質量實驗室。這個想法是爲小農戶提供進入專業市場的途徑。通過將感官特性納入購買決策,接下來要研究咖啡豆的物理特性。目標:使用溝通良好且透明的價格爲質量付費,
  
  通過提供進入優質咖啡市場的渠道,這是朝着提高生產者的生活收入邁出的極好的一步。該站有一個由Tatjana和Alberto“託管”的杯測實驗室,現已成爲該小組成員和許多其他農民的聚會場所。從2017年到2020年,我們已經從30名農民增加到200多名向車站運送咖啡的農民,購買量是第一年的6倍。如果我們的烘焙客戶對支持Santa Maria站和我們的當地合作伙伴La Victoria的所有開發項目表現出濃厚的興趣,那麼就不可能進行改進。
  
  在聖瑪麗亞站,我們將收集當地農民社區交出的所有可用樣品,但這使我們可以向農民支付咖啡的實際質量。對於我們的82和83得分,我們在當地C市場相關價格之上支付溢價。所有84種以上的咖啡都有固定價格,溢價40%甚至更高。
  
  The Coffee Quest Colombia與當地合作伙伴La Victoria和其他合作伙伴一道,致力於在內華達公園·德·惠拉公園旁的區域內改善環境  。在這個緩衝區中,您可以找到很多聖瑪麗亞農民。通過與哥倫比亞國家自然公園 和當地環境基金會FUSAMDES 開展不同的項目  ,合作伙伴的目標是恢復公園周圍緩衝區的大部分自然景觀。
  
  生態紙漿機:  減少收穫後洗滌過程中的廢水。通過投資節水的“ Lavadores”或生態紙漿,農民將能夠減少最終流入當地河流的廢水量。這種向農民製漿機添加的機械設備的成本約爲1300美元。要求農民至少提供300美元,以資助他們自己的拉瓦多。其餘的將由客戶和其他相關組織資助。
  
  培訓和苗圃:爲了支持所有環境改進,La Victoria&Fusamdes將爲本地樹木,果樹和咖啡植物開發苗圃。苗圃的位置就在當地一所農業學校的後面,後者將管理該苗圃,並提供有關利用微生物進行土壤修復,重新造林和堆肥的教育。La Victoria和其他當地農民將使用這些樹木進行重新造林,以恢復本地樹木,還可以種植用於商業目的的新咖啡品種。
  
  有機認證:該小組的一部分致力於成爲有機認證,並希望在3年內獲得其認證。首批註冊農民已經種植了1000棵新樹,以支持向有機種植的遷移。新工廠將充當備用工廠,以減少過渡初期的生產後退。到2020年,La Victoria計劃在Santa Maria地區至少註冊25名農民,以改用有機生產。
 

2020-06-04 13:39:02 責任編輯:未知

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