“走啊,擺攤去!”
就在昨天,“我們去擺攤吧!”成了最紅的標語。甚至有人說城管已經接到通知,每人介紹3個人去擺地攤。
哎,你們就鬧吧。你以爲擺攤那麼容易啊?假如你要擺攤賣咖啡,你以爲是這樣嗎?
如果是這樣的話,恭喜你!其實你無所謂賣咖啡還是送咖啡,你根本不差那點錢好不好!實際上,很可能你就是這樣去賣咖啡的:
作爲一個做的不好不差的網紅良心咖啡品牌,“蛋總陪你喝咖啡”給出一份真誠的擺攤賣咖啡指南。
首先,你要隨身攜帶並閱讀《你也能擺地攤法》你要有一套移動設備,畢竟怎麼省錢怎麼來,什麼哈雷的拖斗啊,奔馳的後備箱啊,房車的車廂遮陽傘啊……都是要花錢的。所以,一臺二八大槓是很合適的,如果你的支付寶信用夠好,開個共享單車也是極好的。
其次,你要決定賣什麼咖啡。你以爲你可以把星巴克的大咖啡機帶上路嘛?別傻了,你有電源嗎?你還得留第二個插座給磨豆機,你還要準備上下水,你還要……不!你不要,你什麼都不要!所以賣點手衝咖啡是很簡單的。因爲你只需要帶個手動磨豆機,一臺電子秤,一個濾杯,一盒濾紙就夠了。
然後,你穿什麼去賣咖啡。如果你穿得像個要飯的,那麼你的咖啡可能會引起衛生檢驗檢疫部門的關注。你覺得誰會冒着去挑戰自己的腸胃功能去買你的咖啡喝呢?當然,如果你穿得和蛋總的純毛料一樣也有點尷尬,咖啡灑在西裝上?一天賺的錢不夠乾洗的吧……所以,考慮棉麻料的,介於休閒和正式之間的不錯。
當然了,如果你穿成太過清涼,也會大賣的,但是要注意尺度,當心被舉報。
最後,手衝咖啡賣什麼品種呢?這個時候是我們出場的時候了:從黃金曼特寧到肯尼亞AA甚至真的牙買加藍山什麼都有,我覺得是時候插入一個正兒八經的廣告了:
“前街陪你喝咖啡,是時候給生活一些儀式感了”
哦,還有一個關鍵點,就是定價怎麼定?我們覺得吧,幾塊錢一杯美式咖啡就行了。十幾塊一杯單品也行,反正咱們的運營成本很低嘛!如果人家自帶杯子或者盛咖啡用的傢伙事兒,可以再便宜一點是不是?
乾貨留在最後,大家都在擺攤賣咖啡,你的核心競爭力在哪裏?掛耳啦!我們店出名的就是單品掛耳,而且還是都帶咖啡豆種植莊園名字的喲!也就是高端的啦!這玩兒意,就是要高端,反正中國人又不會喝咖啡,大家都在牛奶裏遨遊,只要牛奶好,咖啡算個毛!然後談風味,各種帶你裝X帶你飛!就要有那種在地攤上思考亞洲經濟高峯論壇的氣勢!