哥倫比亞塔爾基咖啡阿拉比卡水洗咖啡塔爾克杯最佳賽冠軍豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 11:10:30

　　產地介紹

　　哥倫比亞咖啡一直以來因其出色的杯測品質而倍受咖啡老饕們的追捧。哥倫比亞咖啡協會也是世界上最發達的咖啡協會之一。人們相信，咖啡是在18世紀由耶穌會傳教士帶到哥倫比亞。現在哥倫比亞咖啡的最大市場是美國，其次是德國和法國。

　　哥倫比亞目前是僅次於巴西和越南的第三大咖啡生產國，但也是”阿拉比卡”咖啡的最大生產國（哥倫比亞咖啡的100％爲阿拉比卡咖啡）。傳統上，咖啡的生產主要由大型咖啡商主導，但自1990年代初開始，國際咖啡價格的急劇下跌促成小農生產者的崛起。

　　“塔爾基”(Tarqui)是哥倫比亞位於該國西南部的城鎮，由烏伊拉省負責管轄，距離首府內瓦150公里，始建於1787年，面積347平方公里。因位於安第斯山脈的中央山脈區，咖啡的生長高度最高可達海拔2,000公尺，氣候豐富多變，且南北地區收穫期相反，意味着全年都有新鮮咖啡供應。

　　關於FERNEY CRUZ

　　費尼·克魯茲（Ferney Cruz）和阿斯特麗德·麥地那（Astrid Medina）在“ 2018年哥倫比亞/ 塔爾克杯最佳賽”（Best of Tarqui Cup）中獲得冠軍。費尼·克魯茲告訴我們，他付出了很大的努力，因爲他認爲創造出優質的產品，並選擇了質量而不是數量，是一種可持續爲自己和家人謀生更有意義的方式。夫妻倆始終以生產高品質的咖啡爲目標，並在2015年贏得了“哥倫比亞杯卓越獎”。之後她和丈夫努力將農場一直保持在最佳的狀態，不斷嘗試並實施新的生產方法以提高質量。現在，除了展現他們的成就之外，一起品嚐2020年隱藏版的冠軍咖啡。

　　國家: 哥倫比亞

　　產區: 塔爾基(Tarqui)

　　工藝: 水洗

　　風味: 甜美的橙花、覆盆莓