低因咖啡有什麼作用 哪些人適合喝低因咖啡 什麼是低因咖啡特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 12:31:16

　　什麼是低因咖啡？

       低因咖啡就是脫去咖啡因的咖啡，有朋友問，咦？我喝咖啡就是爲了提神嘛，當然需要咖啡因啦。爲什麼要脫呢？
　　
　　其實嘛，我也這麼想的，但也有人對咖啡因有過敏，甚至有朋友上午喝杯咖啡，到了晚上都會睡不着覺，所以，當您想要品咖啡之鮮美，又擔心失眠的情況下，低因咖啡是不錯的選擇。
　　
　　另外，在一些主流品牌的咖啡豆包裝上，也會有一些描述，告訴消費者：
　　
　　低因咖啡，是更健康的咖啡
　　
　　但必須強調一個知識點，很多朋友會誤會，低因咖啡，或者說脫因咖啡，就是不含咖啡因的咖啡嗎？這個說法是不準確的，
　　
　　因爲，既然是咖啡，就肯定會含有咖啡因的，只是脫因的程度不一樣，大約咖啡因含量依然會存在百分之一到百分之五的比例。
　　
　　如果您是挑剔的處女座，想要喝到完全沒有咖啡因的咖啡，額，當我沒說過。
　　
　　另外，比較偏門的知識點，關於脫因咖啡豆，脫掉咖啡因的方式，是有好幾種的，
　　
　　比如最早的處理方式是，對豆子採用化學溶液來萃取(現今這種處理方式基本被淘汰了）；
　　
　　現今主流高端品牌豆，會用到“瑞士水”處理法（生豆用特殊的方式熱水）或“二氧化碳高壓處理法”，
　　
　　“二氧化碳高壓處理法”原理大致是：
　　
　　咖啡因分子存在於咖啡豆中，分子體積相對較大，通過活性炭或二氧化碳將其進行高壓擠迫，達成物理萃取出的效果。
　　
　　科學的處理方式，更乾淨衛生。
　　
　　那，萃取出來的咖啡因，能用來幹嘛？用處可多了，比如醫用，或放進可樂等提神的飲料裏當作配方吖
　　
　　脫因咖啡雖然名爲脫因，但還是會有咖啡因，但是會比一般的咖啡因含量都低。因此想喝咖啡的朋友可以適量的和，比較喝多了還是會咖啡因攝入過量，而對於老年人、孕婦、未成年小孩是不建議飲用的！
 

2020-06-05 14:59:24 責任編輯：未知

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