尼加拉瓜希諾特加咖啡埃爾帕拉西奧莊園肥沃土壤上的精品咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2025-04-04 23:24:50

　　尼加拉瓜埃爾帕拉西奧水洗

　　風味：葡萄乾，蘋果，榛子。奶油味和甜味，帶有巧克力味。

　　地點：Jinotega

　　處理法：水洗

　　海拔：1200-1600 masl

　　品種：Caturra，Catuaí

　　Jinotega位於尼加拉瓜的北部，在被稱爲“伊莎貝拉”的山脈的中心，距尼加拉瓜的首都馬那瓜168公里。這是尼加拉瓜位置最優越的地區之一。亞熱帶氣候潮溼，經常多雲，地勢奇特。

　　卡特·馮·尼加拉瓜吉諾特加省擁有9 755平方公里。257 933人居住在那裏。該地區的產量佔尼加拉瓜咖啡總產量的65％。氣候，生態和農業條件使我們的咖啡成爲高品質的咖啡之一。因此Jinotega是“尼加拉瓜的咖啡之都”。

　　傳統上，Jinotega以生產大量低檔咖啡而聞名，具有特殊基礎設施和資源的大型莊園專門生產特種咖啡。現在情況已經改變；經過多年的努力和奉獻，Expocamo能夠啓發Jinotega的數十家小型生產商，使其適應採用正確的技術來生產特色咖啡。

　　咖啡種植在尼加拉瓜新鮮茂密的森林中肥沃的土壤上，海拔約1200 m，溫度在18°C至22°C之間，年平均降雨量爲1800毫米。非常陰暗的咖啡土地爲野生動物提供了理想的避難所。它們是保護區和其他自然保護區的一部分。

　　咖啡的質量取決於我們的環境以及我們用自己的雙手進行的工作，它取決於播種和栽培田地的方式，收集，去皮，洗滌，發酵和發酵的方式。乾燥咖啡豆。此過程要符合嚴格的質量要求。

　　Expocamo的工作產生了ElParaísoBlend，這是一種高度生長的純阿拉伯咖啡品種的混合物，由來自Jinotega部門不同社區的咖啡組成。主要貢獻者是塞羅·德爾·暗黑破壞神（Cerro del Diablo）的雲霧森林，薩爾瓦多（ElVúlcandeYalí）山頂和鬱鬱蔥蔥的阿蘭胡埃斯（Aranjuez）地區的生產者。