FincaLosCongos莊園在尼加拉瓜卓越獎盃計劃和總統獎中屢獲殊榮

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-01 08:49:44

　　關於尼加拉瓜的Don Jose Rene Paguaga

　　唐·何塞·雷內·帕瓜加（Don Jose Rene Paguaga）十幾歲就開始了自己的農場。他結婚了，很快他的孩子們把農場和幹磨房變成了操場。但是在1979年，內戰迫使他帶家人越過邊界進入洪都拉斯。當時61歲的唐·雷內（Don Rene）也在那兒種咖啡，但是當尼加拉瓜政府在10年後將他的慈善工廠聖露西拉歸還給他時，他將家人搬回了家，並在72歲時買了幾本包括洛斯剛果的農場。到了90年代，唐·雷恩（Don Rene）對咖啡的熱情仍然具有感染力。

　　Finca Los Congos是整個山脈的最後一個農場。它以在該地區自由漫遊的ro猴而得名，大部分地形仍處於原始狀態。咖啡在這裏緩慢生長和成熟，沐浴在薄霧中，被果樹和松樹遮蔭，使其有時間發展出濃郁的風味。來自Los Congos的咖啡在尼加拉瓜卓越獎盃計劃和總統獎中屢獲殊榮。

　　這款咖啡以棗子，無花果和黃油山核桃的香氣爲基礎，提供覆盆子酸度，頂部立即跳入更深的可可和杏仁脆性口味。口感甘甜可口，在冷卻時散發出玫瑰香氣和多汁的甜味。

　　尼加拉瓜帕卡馬拉水洗

　　莊園：Finca Los Congos

　　產區：新塞哥維亞

　　品種：帕卡馬拉

　　處理法：水洗

　　海拔：1500m

　　風味：覆盆子| 杏仁脆| 可可