危地馬拉韋韋特南戈有機咖啡豆SHB級農業協會致力建立有機生產

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:48:26

有機危地馬拉HUEHUETENANGO ADIESTO SHB

　　產地：危地馬拉

　　地區：韋韋特南戈

　　品種：Caturra，波旁威士忌

　　海拔：3100 – 5900英尺

　　工藝：水洗

　　乾燥：在露臺上曬乾

　　收穫：十二月–五月

　　SHB：極硬豆

　　認證：公平交易，有機

　　烘烤級別：中等

　　品嚐備註：黑櫻桃，榛子，麪包巧克力

　　建議的沖泡方法：滴灌，法式壓榨，傾覆，Aeropress，冷泡

　　品種說明：卡圖拉（Caturra）於1937年在巴西發現，是紅色波旁威士忌的矮變種。黃色和紅色櫻桃均能高產。波旁威士忌是由法國人於1789年通過也門將咖啡帶到也門的波旁威士忌島（馬達加斯加東部印度洋上的一個島嶼）自然發展而成的。紅色或黃色的波旁威士忌具有與Typica相似的優質品質，但在它的生產。

　　起源： ASOBAGRI（農業協會）成立於危地馬拉的韋韋特南戈地區，由一羣咖啡和小豆蔻農民於1989年成立。現在，它擁有代表67個不同的瑪雅社區的1200多名合作成員。海拔約6000英尺的韋韋特南戈地區被Cuchumantanes山和Maxbal森林保護區所環繞。

　　ASOBAGRI 以其對生產有機咖啡以及社區推廣，致力於建立咖啡農場和對工人進行有機生產方法培訓的承諾而聞名。咖啡在番石榴，車前草和香蕉樹下陰涼生長，然後進行溼磨以最大程度地減少對環境的影響並幫助維持該地區的生物多樣性。

當地農民努力學習咖啡種植技術不會出現工作人員一問三不知回應仝卓事件。