對於許多人來說，烏干達可能不是想到高品質阿拉比卡咖啡的第一個想到的國家：該國傳統上被稱爲羅布斯塔咖啡生產商。但是，在該國許多地區，挑戰更多是基礎設施，歷史和知識問題，而不是環境問題。該國西部（與剛果民主共和國接壤）的Rwenzori山脈只是該國衆多理想地適合生產高品質特色咖啡的地區之一。

　　

　　溫斯頓·丘吉爾爵士首先將烏干達描述爲“非洲明珠”，同時讚揚烏干達的“形式和色彩豐富多樣，燦爛的生活和廣闊的規模”。得益於雙峯雨季和高海拔地區，該國全年氣候宜人，綠意盎然。東部和西部的山脈是烏干達的阿拉比卡農民的家。羅布斯塔產於高原中部。

　　

　　Rwenzoris被稱爲“月亮山”。它們沿着烏干達西部與剛果民主共和國的邊界延伸了120公里。積雪覆蓋的山峯達到海拔5,000米以上，並支撐着冰川，冰川是許多順着山坡（包括尼羅河源頭）順流而下的河流的起點。該範圍的斜坡是烏干達政府正在促進咖啡生產的區域，這是農村發展的主要驅動力。

　　

　　該地區是Bakonzo部落的家園，該部落的人們只要記得就一直耕種Rwenzori的山麓。高海拔，肥沃的土壤和充足的降雨爲阿拉比卡咖啡提供了理想的生長條件。咖啡爲Bakonzo農民提供了穩定的收入，使他們能夠養家餬口並發展住房。咖啡種植在香蕉樹的樹蔭下，而混合農場還生產木薯，玉米，豆類和花生以供當地消費和增加收入。

　　

　　Bukonzo縣分爲許多子縣，包括Kisinga，Kyondo，Kyarumba，Munkunyu，Mahango，Nyakatonzi和Isango。該地區有許多位於低地上的小鎮，並有良好的公路網絡。這些城鎮是進行咖啡加工的理想地點，是許多農民團體和主要加工者的故鄉，而在這些城鎮之一的Kisinga中，Kyagalanyi在該城鎮建立了該地區的第一座咖啡站。在這個車站，Kyagalanyi專注於高質量的特色天然阿拉比卡咖啡。

　　

　　大多數農民約有1公頃土地，農場上的所有工作通常由直系親屬手工完成。家庭以小組的形式共同工作，通常以社區爲基礎，但有時也以大家庭爲單位，以加工和銷售其咖啡，這種方法稱爲“共享農業”。這有助於他們改善處理過程，更好地控制質量並提高其營銷能力。

　　

　　Kyagalanyi是發掘這一嶄新潛力的實體之一，使小農戶有可能參與特殊市場。在烏干達，他們運營着三個可持續的阿拉比卡咖啡清洗站，所有這些站均經過UTZ認證。他們的Kisinga咖啡站向農民展示了一項計劃，該計劃將加工基礎設施與農業推廣服務相結合。

　　

　　Kyagalanyi旨在與該地區的團體建立長期關係，並與他們緊密合作以發展價值鏈。Bakonzo縣的工作只是最近纔開始，但Kyagalanyi已經在幫助農民提供更好的市場信息，提高價格以獲得更好的質量，以及有關農民如何改善其初級加工技術的建議。該地區將很快成爲Kyagalanyi咖啡服務計劃的一部分，該計劃旨在持續提高咖啡的產量和質量。

　　

　　擁有如此少量的咖啡，但由於咖啡對許多家庭起着如此重要的經濟作用，因此巴孔佐縣的咖啡生產面臨挑戰也就不足爲奇了。降雨變得更加不規則，乾旱頻發，雨季頻繁。全面升溫。在這些不可靠的情況下，Kyagalanyi計劃扮演非常重要的角色。在其他地區，該團隊致力於促進咖啡農場的生態緩衝區和遮蔭樹種植，這有助於調節溫度並減少突發性洪水造成的侵蝕，他們還提供有關廣泛農業主題的培訓。該地區的大型現場團隊剛剛開始提供一系列推廣工作，以幫助咖啡種植者改善咖啡產量和生計。由於咖啡產量仍遠遠低於最佳水平，農民可以輕鬆地將生產率提高一倍。小組培訓，個人家庭培訓，咖啡青年團隊，樣地，示範農場，咖啡苗圃和免費櫻桃採摘，都是Kyagalanyi團隊提供的服務，可幫助小農戶充分利用自己的土地。通過這些培訓改善了農場管理，這將使樹木對氣候變化具有更大的適應力，並且由於天氣模式的變化，總體抵消了單產的減少。

　　

　　關於栽培：

　　

　　如下所述，運往基辛加的農民是小農戶，他們陷入了低產量>低收入>投入資金不足>低產量的普遍困境。簡而言之，以下問題盛行：

　　

　　低農場面積和

　　

　　每棵樹的低產量歸因於：

　　

　　老樹；

　　

　　由於缺乏有機肥料和無機肥料的使用有限而造成的營養缺乏；

　　

　　由於烏干達缺乏抗病品種以及銅和殺菌劑的有限使用，咖啡漿果病（CBD）以及咖啡鏽蝕程度有所降低

　　

　　由於幾乎所有耕地都已在使用中，尋求從咖啡中獲取更高收入的農民僅需加強咖啡生產。Kyagalanyi擁有大量的示範區和示範農場，用於培訓農民關於最佳實踐以及改造工作，無機肥料的使用以及對CBD和葉鏽病的改善控制的益處。另外，所有成員農場每年至少接受一次家庭培訓。在這次訪問期間，Kyagalanyi現場工作人員幫助農民確定其咖啡農場的制約因素並提出相應的建議。Kyagalanyi還在Kisinga地區建立了咖啡青年隊。這些青年提供商業農場管理服務，包括使農業投入物恢復活力和應用。

　　

　　過去五年中的這項工作已導致在芒特埃爾貢地區樹樁和無機肥料的使用得到改善，單產也相應提高。Kyagalanyi期待在西方看到同樣的影響。

　　

　　傳統上，咖啡田的土壤肥力是通過農林業系統，有機肥料（牛），侵蝕控制和一些農作物殘茬覆蓋來維持的。但是，通過收穫獲得的養分去除率高於通過土壤風化提供的養分投入和養分。經常使用農作物殘餘物餵養母牛，但每1公頃農場有1-3頭母牛無法提供足夠的糞便，以實現高產。因此，該地區營養缺乏症很普遍。Kyagalanyi小組在其示範區和示範農場中看到了對無機肥料的強烈反應。農民越來越重視肥料建議，並越來越多地採用它們。

　　

　　Rwenzoris的咖啡區以前沒有定期進行過復興。農民只會不定期地砍掉枯死的或非生產性的莖。結果，該地區的大多數樹木都非常古老。Kyagalanyi在其演示區上引入了完整樹樁的概念。當農民回到示範地進行定期培訓時，他們會看到翻新過的樹木如何發展，並瞭解了吸盤選擇，施肥和CBD控制對於最佳地促進翻新過的樹木生長的重要性。還鼓勵他們在單獨的家庭培訓中嘗試在自己農場的幾棵樹上進行復興。由於該地區許多農民正在衰老，用手鋸使大樹恢復生力，因此Kyagalanyi成立了咖啡青年小組，以提供商業樹樁服務。

　　

　　關於加工：

　　

　　在收割季節，Kyagalanyi鼓勵農民將櫻桃送到他們最新的，最先進的溼磨機中，而不要在農場上手工打漿。這使該計劃加強了對加工活動的控制，這在該地區可能是一個挑戰，因爲收穫季節的降雨普遍。大多數農民居住在距清洗站50公里的地方。由於路途遙遠，Kyagalanyi的卡車提供免費運輸服務，在收穫季節每週會拜訪每個農民羣體1-2次。由於咖啡樹開花多次，因此收穫季節相當長（4-5個月）。農民通常每週至少摘咖啡一次。

　　

　　Kyagalanyi實施了95％的紅櫻桃政策。要求農民只帶入完全成熟的櫻桃，並在每個採集點進行檢查。如果質量不夠好，那麼農民將不得不在收集點對櫻桃進行分類，直到購買咖啡的95％變紅爲止。Kyagalanyi提供防水油布和架子來協助分類。

　　

　　該咖啡使用自然方法加工。交貨後，將咖啡浮起，然後移至溫室內凸起的非洲牀上乾燥。它將在這裏停留約15天，通過定期轉動咖啡並在牀上保持相等的櫻桃深度來控制乾燥。咖啡將乾燥直至達到最佳溼度。

　　

　　Kyagalanyi已通過ISO認證並獲得UTZ認證。工資是基於個人所扮演的角色，市場價格比較，生活成本和個人績效。他們採取了許多支持員工福利的舉措，例如補貼午餐，21天年假，醫療保險或使用公司財務覆蓋的醫療設施，始終使用清潔飲用水以及完全使用員工建議箱網站。此外，他們按照烏干達工人補償的要求進行操作，並有額外的保險和有同情心的休假政策。根據員工的職務性質，向其提供適當的個人防護設備。

　　

　　卡亞拉尼（Kyagalanyi）已在摩納哥山其他地區制定了性別參與計劃。Elgon並計劃很快將其擴展到Rwenzori地區。他們通過Coffee Youth Team項目支持青年就業。他們還促進了節能爐竈的建設，以減少木柴消耗。

　　

　　基本信息

　　

　　農場： Kisinga咖啡站

　　

　　品種： SL28，SL 34和一些SL14和Nyasaland

　　

　　處理： 自然的和乾燥的高架牀

　　

　　海拔：海拔 1,700至2,200

　　

　　擁有者： 2,000名農民-Rwenzori Araba Scheme Kyagalanyi Coffee Ltd的成員

　　

　　城鎮： Kisinga，Kasese

　　

　　地區： Rwenzori –烏干達西部

　　

　　杯測：發酵，葡萄酒口香糖，土耳其軟糖