牙買加咖啡豆的種類及特徵因風土而異藍山咖啡的口感特點平衡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:01:43

　　牙買加以咖啡聞名，是來自著名的鐵皮卡品種，牙買加種植的咖啡共有三種。每種普通類型又細分爲等級，例如＃1，＃2，＃3等，它們在給定的普通類型咖啡中具有彼此略有不同的特徵。在購買牙買加咖啡之前，請確保您購買的咖啡已獲得牙買加咖啡工業委員會的認證。他們密切監視牙買加咖啡的增長，質量和分佈。牙買加咖啡的三種一般類型具有不同的口味，並以不同的價格出售。

　　100％認證的牙買加藍山咖啡，等級1是世界上最昂貴的咖啡之一，但其醇厚的風味口感卻對得起其價格。來自牙買加的稀有而獨特的咖啡以其濃郁的口感，飽滿的口感和非常光滑的巧克力外觀而聞名。如果您正在尋找微妙的風味，那麼這款咖啡值得你付出！

　　這些牙買加藍山咖啡豆生長在牙買加的藍山山脈中，生長在5,000至7,500英尺之間，使這種美味咖啡來自海拔最高的地區之一。在這種氣氛下，這些豆的氣候非常理想，並賦予了它們獨特的風味：淡藍色，因此被稱爲牙買加藍山。這些牙買加豆得益於豐富的火山土壤，高海拔和令人難以置信的氣候。

　　藍山咖啡

　　牙買加藍山咖啡是在牙買加藍山種植的咖啡的分類。只有從聖安德魯，聖托馬斯，波特蘭和聖瑪麗教區的特定部分收穫的咖啡才被視爲藍山咖啡。傳統上，只有海拔在3,000至5500英尺（1,700 m）之間的咖啡才能被稱爲牙買加藍山。藍山咖啡以其獨特的特性，香氣，明顯的甜味，純淨的沖泡和適度的酸度而聞名。這是牙買加種植的最昂貴的咖啡。

　　山高

　　在海拔1,500至3,000英尺（910 m）之間種植的咖啡稱爲牙買加高山咖啡。高山咖啡具有牙買加藍山咖啡的許多品質，儘管它可能未通過牙買加咖啡工業委員會設定的嚴格質量標準。它具有均衡的水果味，強烈的香氣，中等的酸度，清爽的口感和獨特的甜味。與藍山咖啡相比，牙買加高山咖啡被認爲是劣質咖啡，並且價格較低。

　　低山

　　在海拔1,500英尺（460 m）以下生長的咖啡稱爲Jamaica Supreme或Jamaica Low Mountain咖啡。這種優質的咖啡必須經過牙買加咖啡工業委員會的認證，並因其柔滑細膩的口感和無與倫比的香氣而在業內廣爲認可。這種價格較低的咖啡以最低的價格出售。