在家沖泡冷咖啡！這很容易，你的冰鎮咖啡也不會再嚐到水或苦的味道了。如果你在夏天渴望喝一杯優質的冰咖啡，但又討厭那麼多最終品嚐水或過分苦的咖啡，那麼只有一種解決方法：冷萃咖啡這種方法可確保每次咖啡的冰爽。
製作冷沖泡咖啡不是什麼祕密，也不要求受過訓練的咖啡師具有忍者水平的技能才能掌握。除了用於製造咖啡和濾紙的大容器之外，你甚至不需要太多特殊設備。
製作冷煮咖啡的步驟
它是這樣工作的：粗磨咖啡，你可以在家中或在任何購買咖啡豆的地方都可以做。將咖啡粉與水混合，然後將其浸泡一整夜或大約12個小時。在這段時間內，咖啡慢慢注入水中，形成濃烈的濃咖啡。第二天早上勞累，就可以飲用了。
這種咖啡製作方法有很多用處：
緩慢的注入會從咖啡豆中提取所有的咖啡風味（是的，咖啡因–不用擔心！）。但是它也留下了大多數會使咖啡變苦和變酸的化合物。這意味着冷煮的咖啡令人難以置信的光滑，幾乎是甜味。完美的冰咖啡。
你還可以調整冷沖泡咖啡的濃度，使其濃淡或濃淡以適合你的口味，從一杯浸入四杯水的比例開始。這將自己製作出相當濃的咖啡，但是非常適合倒在冰上或與牛奶混合（或兩者都混合）。如果豆子與水的比例不太符合你的口味，請向上或向下調整它，直到達到最合適的平衡。
我也非常喜歡這種煮咖啡的方法，實際上可以節省大家的時間，需要在週末進行了大量工作，從週六或週日晚上開始，第二天早晨將其過濾，然後整週將其存放在冰箱中以便輕鬆地煮咖啡。
你可以採用相同的方法來製作咖啡，然後在冰上盛放咖啡，或者在微波爐中將其加熱成熱杯。在爲熱咖啡加溫時，我經常在加水前加一小滴水稀釋咖啡。但這又是個人喜好問題。
你的口味太濃了嗎？冰咖啡確實使濃咖啡更香！如果您將其冰鎮，則意味着冰會融化並稀釋咖啡一點。如果對你來說仍然太多，只需用水或牛奶稀釋濃度即可。
準備嘗試冷煮咖啡嗎？以下是你在家制作過程所需的所有知識。
確保將咖啡豆磨碎：將咖啡豆磨碎成沙狀粉末，例如滴濾咖啡，可能會導致咖啡注入過多，並使過濾後的咖啡呈泥狀和泥狀。你的豆子應該看起來像細砂糖般粗細。
如果可能的話，請使用過濾水：確實，這只是很好的咖啡建議，如果你使用過濾水來煮咖啡，那麼你的咖啡將具有更清潔，更甜的味道。浸泡至少12個小時：可以將此時間縮短一點，但不要太小氣。
咖啡需要這段時間才能完全注入水。過早地過濾可能會使您的咖啡質量降低。另外，請注意不要過度浸泡，因爲過度浸泡可能會開始提取一些我們希望避免的苦味。我會說不要在超過15個小時左右的時間內。
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