這種咖啡是由卡帕拉巴納（Carpacabana）的卡梅拉·阿杜維裏（Carmela Aduviri）生產的，這是一個偏遠的小型定居點，距卡拉納維省中心地帶的拉巴斯（La Paz）180公里。該地區是玻利維亞特種咖啡生產的中心，其海拔高得令人難以置信，土壤肥沃，每日溫度範圍寬廣，爲優質咖啡提供了理想的條件。
科帕卡巴納（Copacabana）的居民大約在35年前開始種植咖啡。這裏的農場很小而傳統。農場主及其大家庭幾乎完成了所有工作，並僱用了一些臨時工在收割期間提供幫助。科帕卡巴納的所有生產者都出生於Aymara，這是一個古老的土着羣體，生活在Altiplano（安第斯山脈中部的廣闊高原，從祕魯南部延伸到玻利維亞，再到智利北部和阿根廷）。該地區以世界上最高的喀喀湖而聞名，當他們的家人搬到Caranavi時，他們將他們的“殖民地”或定居點稱爲科帕卡巴納。
卡梅拉（Carmela）在養育八個孩子的同時從事咖啡工作已有40年。她的農場“ Carmelita”面積約2公頃，位於海拔1,400至1,550米的地方。如今，卡梅拉（Carmela）和她的兒子一起管理農場，他們一起努力工作，努力改善和生產最優質的咖啡。他們在自己的農場上種植了Caturra和Catuaí多種樹種的混合物，這些樹種生長在原生林木保護性遮蔭下的肥沃土壤中，沉重的落葉形成了天然覆蓋肥料，樹冠爲許多樹木提供了重要的棲息地該地區有鳥類和昆蟲。
住在科帕卡巴納（Copacabana）的家庭，包括Aduviri家族，過去常常依靠當地市場出售咖啡，這意味着價格低廉且可靠性差。現在，他們有選擇地挑選咖啡櫻桃，並能夠以更高的價格將其高檔咖啡賣給Agricafe的MCM合作伙伴，Agricafe在其位於Caranavi的Buena Vista溼磨機上處理特產。
Agricafe是玻利維亞的一家家族企業，它從自己的農場生產咖啡，並且從Yungas地區（如Carmela）的注重質量的小型生產商那裏採購和加工高質量的小批產品。
Agricafe成立於1986年，當時其創始人Pedro Rodriguez決定放棄他的衣服和會計工作，以追求對農業的熱情。在過去的三十年中，佩德羅不懈地努力建立玻利維亞特色咖啡的生產和市場，幫助數百名當地農民認識並意識到其土地和農作物的潛力。他與負責市場營銷和運營的女兒Daniela和畢業於農業的兒子Pedro Pablo一起工作。
在過去的十年中，Agricafe一直在努力挽救玻利維亞的咖啡產業。儘管得到了國際認可和高度追捧的咖啡，但整個玻利維亞的咖啡產量卻急劇下降。老化的咖啡種植園，不成熟的耕作技術和鐵鏽的結合導致單產大幅下降，再加上競爭激烈的古柯工業（在卡拉納維是非法的，但由於對農民來說更有利可圖，因此頗具吸引力）已經使咖啡產量提高了在過去五年中減少了一半以上。爲了節省玻利維亞的咖啡產量併爲其建立更可持續的未來，Rodriguez家族啓動了一個名爲Sol de laMa?ana的項目。
Sol de laMana?a計劃是該國第一個此類計劃，旨在與當地生產商共享知識和技術援助，以生產更多數量的質量更好的咖啡。通過這種方式，Agricafe希望咖啡生產對於該地區的許多生產商（如Carmela）在未來許多年內都是可行且可持續的作物。
Carmela於2015年加入Sol de laMa?ana計劃。作爲該計劃的成員，她參加了一系列非常有條理的課程，致力於提高質量和產量。該課程一次集中於一個方面，涵蓋諸如如何建立苗圃，如何以及何時使用肥料，如何修剪，如何有選擇地採摘咖啡等內容。全年，Agricafe還與領先的農藝師一起舉辦研討會。這些論壇使製作人可以見面，分享經驗並討論解決他們所遇到的問題的方法。隨着時間的流逝，製作人變得越來越有經驗，更有信心，並積極地彼此分享學習經驗。
該計劃的結果是深遠的，爲所有參與的生產者提高了質量和數量。此外，製作人變得更加自信和積極主動，並作爲一個社區參與進來，並彼此分享他們的經驗和教訓。Daniela解釋說，這是該計劃真正強大的地方：“我們爲他們提供了工具和專有技術，但他們正在積極選擇聽從我們的建議並投資於農場。現在他們可以看到結果了，他們對我們100％的信任，並幫助他們的鄰居取得類似的結果。”
自成爲會員以來，Carmela建立了一個充滿活力的咖啡苗圃，並學會修剪，餵養和管理她的咖啡種植園，以提高產量。該計劃幫助她在種植園上進行投資，並鼓勵她採取長遠的眼光，爲此，她爲家庭的可持續發展和最終更有利可圖的未來奠定了基礎。隨着她的農場產量的提高和質量的提高，卡梅拉認識到，如果她專注於質量並採用現代耕作方法，她可以在2公頃的土地上生活。現在，她正在積極地教兒子們學到什麼，以便他們可以自己購買農場並從一開始就採用最佳實踐的耕作技術。
卡梅拉（Carmela）精心挑選了這杯咖啡，然後通過出租車將其運送到了布埃納維斯塔（Buena Vista）清洗站。這個精心運作的洗滌站是Agricafe擁有的，Agricafe精心處理他們分別收到的每一個特殊批次，從而可以完全追溯到單個農民或殖民地。
工廠的傍晚總是很熱鬧，因爲新鮮櫻桃的到來在下午晚些時候（經過一天的採摘後）開始，一直持續到深夜。Caranavi周圍衆所周知，這家工廠只會接受非常成熟的櫻桃，並且在加工之前對所有批次進行檢查。在這家工廠有點獨特的安排中，許多農民使用出租車運送咖啡，到晚上7點，到通往工廠的道路上排起了長隊出租車。
交付咖啡後，將其放入浮選槽中，併除去所有浮標。然後將整個櫻桃在陽光下在高架牀上乾燥，並定期翻轉以確保其均勻乾燥。然後在非常低的溫度下在固定式乾燥機中完成乾燥。然後將咖啡運輸到拉巴斯，在那裏休息，然後在Rodriguez家族的咖啡粉中進行研磨。全新的幹磨機。在工廠，再次用機器和手工仔細篩選咖啡以去除任何缺陷。
Carmela努力收集和加工這種特殊微型批次的櫻桃，並在將所有櫻桃運送到工廠之前仔細地手工打磨了所有櫻桃！充滿愛心和辛勤工作的咖啡..我們希望您喜歡它！
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